к каким рыбам по содержанию жира относится угорь: 50 фото

Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай.

Самые жирные рекордсмены — налим, чавыча, скумбрия, иваси, сиг, сайра, омуль, палтус, сельдь. — Для тех, кто соблюдает диету, подойдут умеренно-жирные сорта, в которых содержится от 4 до 8 процентов жира. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп, — говорит Галина Барташевич.

Чавыча не такой распространенный вид, как горбуша, кета, семга или форель. Наряду с кижучем и неркой, обитает в естественной среде, откуда и добывается. Это самый крупный, жирный и вкусный вид среди всех представителей лососевых, обитающих на Дальнем Востоке.

К первой категории относятся морепродукты, в которых содержится до 4-х процентов жира. Во второй категории находятся сорта с содержанием жира до 8,5 процентов. Третью категорию представляют сорта рыбы, в которых содержится больше 8,5 процентов жира.

Лидером из данного семейства является форель, она менее калорийна, при этом обладает большим количеством витаминов. Употребление красной рыбы препятствует образованию тромбов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает в работе эндокринной системы и обмены веществ. .