соус для жульена с курицей: 50 фото

Для жульена лучше всего подходят сыры, которые хорошо плавятся, например, чеддер или гауда. Они создадут аппетитную и сливочную текстуру блюда. Если вы предпочитаете более твердые и нежаркие кусочки сыра, то можно выбрать грубо натертый пармезан или гауду.

Вместо сливок или сметаны можно взять обычное молоко, но тогда потребуется его слегка загустить мукой.

На праздничный стол

Рагу с картошкой, квашеной капустой и грибами (в духовке)	Салат с куриной печенью, грибами и маринованными огурцами	Индюшиные сердечки, тушенные с сельдереем и пивом
Шпинатные блины с печеночной начинкой	Курица, тушенная с тыквой и яблочным соком	Бутерброды с селёдкой, огурцами и творожным сыром

Особенно вкусно с кусочком свежего багета или чиабатты, попробуйте.

1. Жюльен с грибами на сковороде
2. Жюльен в шампиньонах запеченный в духовке
3. Блины с жюльеном из курицы и грибами
4. Жюльен в съедобном горшочке
5. Фаршированная жюльеном картошка, запеченная в духовке
6. Гнездо из картофельного пюре с жюльеном из курицы с грибами

Подают жюльен очень горячим, а саму кокотницу ставят на закусочную или пирожковую тарелку, накрытую полотняной или бумажной салфеткой. Ручку при этом разворачивают влево, а закуску едят маленькой кофейной ложкой или ложечкой-мокко без ножа.