кофе в песке домашних условиях: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Как варить кофе в турке на песке в домашних условиях?

Вопросы и ответы

Песок — лучший способ приготовления кофе, потому что песок позволяет погрузить джезву на самое дно. И у нас песок будет находиться по всей площади, от дна до поверхности. И нагрев будет идти равномерно, со всех сторон.
Для приготовления используется специальная посуда – турка, она же джезва. Джезвы бывают из нержавеющей стали или из меди. Медные - более дорогое удовольствие, зато прогреваются равномернее. Песок лучше использовать кварцевый (больше доля кварца и слюды) - он чище, быстрей и равномернее нагревается.
Кофе, приготовленный на песке, считается классическим напитком. Мы привыкли называть его «кофе по-турецки», однако это не совсем правильно. Точно таким же способом напиток готовят во многих странах Востока, на севере Африки, в Болгарии, Греции и Македонии.
джезва. Следуя традициям, кофе по-восточному или турецкий кофе готовят на горячем песке или огне в специальной посуде, которая называется джезва или турка. Этот ароматический напиток цвета густой смолы имеет еще одно название – по-арабски.
Преимущества варки кофе на песке. Напиток получается густым и очень крепким, так, как и любят на востоке. Если варить кофе в турке на плите, то сперва нагревается дно, и только потом стенки. процесс нагревания идет неравномерно, за счет чего кофе н полностью раскрывает свой вкус.

Как приготовить кофе на песке в домашних условиях | Кофе по-турецки на вине

--- В этом видео я отвечаю на вопросы моих подписчиков. Как в домашних условиях создать аппарат для приготовления...

Просмотры: 28369
Youtube - @С КОФЕ ПО ЖИЗНИ - COFFEE 4 LIVE
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46314239501953Mb; real memory usage: 2Mb