кондитерский гель для вафельной картинки: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Гель кондитерский прозрачный для тортов и вафельных картинок, 250 гр с  бесплатной доставкой по Москве

Вопросы и ответы

Для вафельной картинки увидела в интернете интересный способ. Нужно положить картинку на мастику и сверху мягкой кисточкой хорошо-хорошо смазать водкой. Если не будет пропусков, то когда водка испарится изображение будет ровным.
Вафельную картинку можно наносить на белковый крем или крем на растительных сливках, предварительно добившись ровности кремового покрытия. Удобно украшать торт, поверхность которого покрыта мастикой: такое изделие не потребует предварительного выравнивания перед наклеиванием картинки.
Почему необходимо покрывать вафельную картинку декор-гелем? 1. Первая причина и самая главная - картинка боится конденсата. Это не просто вода, а даже мелкий конденсат может привести к порче рисунка.
Нейтральный гель продаётся в кондитерских магазинах. Но его можно приготовить самостоятельно. Для классического варианта используют загуститель пектин, сахар, глюкозу или мёд.
Вафельные картинки можно класть на мастику, а также на застывшие глазурь, айсинг, шоколад. Некоторые нежирные крема и растительные сливки также не повреждают вафельные картинки, однако производитель вафельной бумаги не рекомендует использовать ее таким образом.

Нейтральный ДЕКОР ГЕЛЬ для декора тортов, фруктов, вафельной картинки, как просто сделать дома

Как приготовить нейтральный декор гель своими руками для декора тортов, фруктов, вафельной картинки и пряников в...

Просмотры: 125512
Youtube - @Твой Поваренок
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.47097015380859Mb; real memory usage: 2Mb