можно ли замораживать желтки от яиц: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Как заморозить яйца (заморозка яиц) — рецепт с фото пошагово. Как заморозить  яйца на зиму?

Вопросы и ответы

Срок хранения куриных яиц можно продлить в морозильной камере. Сырые целые яйца, яичный белок и яичный желток можно заморозить на год. При этом они не утратят свои вкусовые качества.
Если остались лишние желтки, залейте их водой и уберите в холодильник. Только если они целые, конечно. Так они пролежат 2 дня без потери качества. Если вы понимаете, что за 2 дня вам не управиться, то смешайте их с сахаром (на 1 желток 1 ч.
Яйца содержат воду, а поскольку вода при замораживании расширяется, замораживание сырого яйца может привести к растрескиванию скорлупы. А значит, в яйцо могут проникнуть бактерии. Кроме того, не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую целые яйца или сваренные вкрутую белки.
Хранят жидкий пастеризованный желток в холодильнике или морозилке при 0 – +4°С не более 40 дней. Иногда производитель разрешает хранение до 56 дней – но только до вскрытия упаковки. Если упаковка была вскрыта – то не более 5 суток.
Для этого целые крутые желтки поместите в кастрюльку с водой, быстро доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Затем целые и/или половинки желтков уложите в контейнеры и отправьте в морозилку. Замороженные яичные полуфабрикаты могут храниться до одного года.

Как заморозить желтки???

Мой инстаграм https://instagram.com/shodo_ukhta?igshid=zhdvxtmcojv9 100 г желтков 10 г тримолина, тримолин можно...

Просмотры: 8854
Youtube - @Анжела Гольфингер
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46863555908203Mb; real memory usage: 2Mb