курица в духовке вине: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Курица в красном вине в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

Вопросы и ответы

Жареное мясо курицы будет хорошо сочетаться с белыми винами из невыдержанного шардоне или легкими красными, например, пино нуаром, гаме, гренашем. Их сочный, фруктовый и свежий характер поможет справиться с сухостью блюда.
При приготовлении курицы на гриле, мы склоняемся к белым винам и легким красным. Однако использование древесной щепы для копчения придает птице насыщенный дымный аромат, что позволяет выбрать несколько более смелых вариантов вин. Красные: Пино Нуар, Божоле. Белые: Розе, Игристые, Совиньон Блан, Шардоне.
Цыпленок табака имеет сладковато-пряный вкус, потому к такому блюду идеально подходит Шардоне. Курица-гриль весьма требовательна к алкоголю: к такому мясу следует подбирать напитки с небольшой танинностью. Хорошим вариантом будут розовые испанские вина из Пино нуара или Гамэ.
Также курицу необходимо смазать жиром – сливочным или растительным маслом. Так вы получите румяную корочку и не пересушите мясо.
Вино в блюде из мяса — это не просто изюминка рецепта. Спирт и кислоты, содержащиеся в напитке, размягчают мясные волокна, делают текстуру кусочков нежнее, сокращают время приготовления. Вино помогает быстрее и лучше напитать мясо вкусами и запахами остальных ингредиентов — лука, чеснока, специй.

КУРИЦА В ВИНЕ в духовке | пошаговый рецепт👍

Для приготовления потребуются следующие продукты: Курица - 1,3 кг; Вино белое - 250 мл; Чеснок- 10 зубчиков; Репчатый...

Просмотры: 7216
Youtube - @Вкусный Канал
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.47236633300781Mb; real memory usage: 2Mb