почему омлет опадает на сковороде: 50 фото
Почему опадает омлет. Ошибка, которую допускает большинство хозяек |
/nginx/o/2022/02/02/14341164t1h7f6d.jpg)
Вопросы и ответы
Причина довольно проста: омлет не полностью приготовлен. Чтобы сохранить пышность омлета, его нужно готовить в духовке или хотя бы держать на медленном огне под крышкой сковороды. И надо готовить дольше, чем мы привыкли: после того как верх загустеет и поднимется, омлет нужно подержать на слабом огне еще 2-3 минуты.
Прежде всего, помните: чтобы достичь пористой текстуры омлета, яичную смесь ни в коем случае нельзя взбивать до пышности. Требуется лишь наполнить ее воздушными пузырьками, что легко и быстро достигается путем интенсивного перемешивания обычной вилкой.
Ошибки при приготовлении омлета. Соблюдайте правильные пропорции. В среднем на одно крупное яйцо приходится 2 столовые ложки молока. Если положить слишком много яиц или молока (или наоборот), то пышный омлет у вас не получится. Не взбивайте яично-молочную смесь в блендере.
Выяснилось, что такой оттенок блюдо приобрело из-за реакции окисления металла. — В рамках проверки выяснилось, что для приготовления блюда сотрудники пищеблока использовали противень, который не предназначен для приготовления омлета.
Когда снизу омлет поджарится, а в центре будет жидким, свернуть конвертиком: сначала одну сторону сложить в центр, затем другую внахлест. Снять с огня, перевернуть сковороду и переложить швом вниз на тарелку. По желанию украсить парой веточек зелени.
Омлет и правда не опадает
Почему опадает омлет: ошибка, которую допускают многие хозяйки: новости,
Завтрак выходного дня! Пышный омлет в духовке.(Прекрасно получатся по этим
Запросы по теме
Омлет с молоком, рецепты с фото на RussianFood.com: 549 рецептов
Омлет на сковороде, как приготовить пышный и высокий омлет -
Завтрак выходного дня! Пышный омлет в духовке.(Прекрасно получатся по этим
Видео
Пышный омлет на сковороде!
Как правильно готовить омлет, чтобы он не опадал: 3 важных правила!
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.
+ 0 -
Это интересно
Контакты | Политика конфиденциальности и файлы Cookies | Отказ от ответственности
Copyright © 2024 seoPlov.ru
Copyright © 2024 seoPlov.ru