Разморозка. Филе морского гребешка необходимо разморозить перед приготовлением. Для этого рекомендуется поместить его в холодильник при температуре от +4С на 18 – 24 часа. Для более быстрого размораживания допускается помещение филе морского гребешка в емкость с холодной водой на 1 час.
«Гребешок хорош в сыром виде. К сашими, тартару или сашими из гребешка (по сути, отличие в нарезке) можно сделать соус, главное, чтобы он подчеркивал собственный вкус гребешка, не перебивал его.
Гребешок нужно промыть холодной водой, чтобы избавиться от остатков мусора и песка. Далее тщательно потрите моллюска пальцами, дабы убедиться в его чистоте.
К парным, свежим гребешкам идеальны «тихие соусы». Например, подойдет лёгкий соевый соус, варианты цитрусовых дрессингов, сладковатые с легкой остринкой. Жареному или запечённому гребешку – сливочные, с добавлением сыра, устричный, соусы на основе соевых.
Конечно, грызть покрытые ледяной глазурью морепродукты не стоит, но после правильного размораживания, вполне можно полакомиться сырым мясом самого дорогого моллюска. Продукт хоть и считается безопасным, но его нужно правильно подготовить перед тем, как подавать к столу.
Морские Гребешки 🍴| Как приготовить гребешки вкусно и быстро! Сокровища моря на тарелке за 5мин 😉
Морские гребешки (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков из отряда Pectinoida. Как я готовлю...
Просмотры: 146737
Youtube - @Mopendetz
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Морской гребешок – вкусно и полезно FROST FISH
Жареные креветки за 10 минут - пошаговый рецепт с фото
Запросы по теме
как приготовить гребешки на сковороде с чесноком
замороженные гребешки на сковороде
сколько жарить гребешки на сковороде
как жарить гребешок на сливочном масле
как приготовить гребешки в домашних условиях
как готовить гребешки замороженные
как приготовить гребешки в сливочном соусе
как приготовить гребешки в ракушке
Жареные королевские креветки на сковороде рецепт с фото пошагово -
Как обжаривать гребешки на сковородке: 8 шагов
Морские гребешки, обжаренные в панчетте, с пюре из сельдерея от
Видео
Самый сочный морской гребешок | как правильно пожарить гребешок?
3 года назад. Просмотры: 60807
Youtube - @THE CHEF
Как Приготовить Морские Гребешки. Вкусный и Быстрый Рецепт Гребешков.
4 года назад. Просмотры: 128847
Youtube - @VippCook
Готовим морской гребешок, быстро и вкусно.
3 года назад. Просмотры: 36344
Youtube - @Хобби Кузьмича
Нежнейшие гребешки в сливочном соусе
2 года назад. Просмотры: 88900
Youtube - @Двойная порция
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.