Причина вполне понятна: в составе по ГОСТу мы видим подсолнечное масло, соль, сахар, горчичный и яичный порошок, воду, сухое молоко и уксус. Последний играл роль единственного консерванта и придавал соусу кислинку, однако хранить такой майонез можно было считаные дни.
Сырьем для производства майонеза являются растительные рафинированные дезодорированные масла, сухое молоко, яичный порошок, сахар, соль, горчица и другие пищевые и вкусовые добавки.
Традиционный состав Оригинальный рецепт майонеза состоит из яичного желтка, уксуса, растительного масла, соли и сахара. Можно добавлять различные ингредиенты для аромата — лимон, горчицу, которая улучшает упругость эмульсии. В Германии и Нидерландах майонез традиционно немного подслащивают.
Вред майонеза. Высокое содержание жиров и калорий может быть как плюсом, так и минусом — в среднем обычный майонез содержит около 90 ккал и 10 г жира на каждые две ложки. Ежедневное употребление майонеза может привести к накоплению лишних килограммов, а также к повышению уровня холестерина в крови.
Майонез | Как это устроено | Discovery
Король холодильника - майонез. Считается, что этот соус родом из Испании. Состав его очень прост, а вкус - незаменим....
Просмотры: 630371
Youtube - @Discovery Channel Россия
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Майонез: польза, вред и калорийность, история происхождения +домашние рецепты
Из чего сделан майонез?
Запросы по теме
из чего делают майонез дома
состав майонеза
домашний майонез рецепт
майонез википедия
майонез это соус или нет
майонез состав вред
майонез кто придумал
Не только майонез: чем заправить салаты
Чем заменить майонез при правильном питании и в пост?
Из чего делают майонез на заводах? Вот причины приготовить его
Видео
«Как это сделано». Майонез «Провансаль»
5 лет назад. Просмотры: 20218
Youtube - @Кубань 24
Галилео. Майонез 🍽 Mayonnaise
6 лет назад. Просмотры: 193277
Youtube - @GalileoRU
Хитрости производителей Майонеза, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
11 месяцев назад. Просмотры: 353728
Youtube - @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Как МАЙОНЕЗ Нас медленно убивает !?
3 года назад. Просмотры: 29771
Youtube - @Продуктолог
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.