как промыть красную икру в домашних условиях: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Лайфхак, чистим икру горбуши от пленок дома быстро, легко и просто - YouTube

Вопросы и ответы

Поместите ястык на несколько секунд в горячую воду. Пленка станет мягкой, а зерно будет просто достать маленькими порциями. Промывать черную и красную икру удобно с дуршлагом. Подставьте под дуршлаг глубокую тарелку и полейте сверху горячей водой — пленка свернется, ее можно легко удалить.
Ястыки (икру в пленке) следует прополоскать в холодной подсоленой воде ( 30 г соли на 1 л воды), а затем аккуратно снять с них пленку и освободить икринки. Приготовить тузлук – соляной раствор.
Способ № 1
  1. Сделайте круто соленый раствор: на один литр холодной воды вам потребуется половина стакана соли.
  2. В емкость с соленым раствором положите икру, предварительно разломав ястыки на несколько кусков. ...
  3. Оставьте на два часа.
  4. По истечению времени, ястыки можно будет с легкостью удалить руками.
Икру помещают в соляной раствор в соотношении 1:3 (икра/тузлук). Допустимое содержание соли в икре от 3 до 7%. После 10-20 минутной засолки икра подается в центрифугу, что позволяет извлечь лишнюю жидкость из конечного продукта. Затем осуществляется контроль качества, после чего в икру добавляют консервант.
Подготовка
  1. Налить теплую воду (+40-50) в миску. Температура воды — более теплее комнатной температуры. ...
  2. После этого икру легко очистить и отделить от пленки. Это можно сделать руками, используя две ложки или через сито с крупной сеткой, аккуратно протерев через нее икринки. ...
  3. Промыть под тёплой проточной водой.

Как засолить красную икру / Быстрый способ

Чтобы не пропустить новое Видео ЖМИТЕ на КОЛОКОЛЬЧИК, который находится Рядом с Кнопкой “Подписаться”...

Просмотры: 1697582
Youtube - @просто о еде
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.47675323486328Mb; real memory usage: 2Mb