как определить красную икру от подделки: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

4 способа отличить красную икру от подделки

Вопросы и ответы

Нужно бросить пару икринок в кипяток. Искусственная икра растворится в воде, настоящая — сварится, а жидкость побелеет. Но если икра не растворилась, а в воде появилась маслянистая пленка и возник неприятный запах, то такой продукт не стоит есть.
Переверните банку — качественная икра прилипнет ко дну, а фальсификат будет стекать желеобразной массой по стенкам. Если упаковка железная, встряхните ее — натуральный деликатес не «булькает», что свидетельствует об отсутствии жидкости.
Как отличить настоящую икру от имитированной: В настоящей икринке виден зародыш — небольшой пузырёк. «Глазок» в имитированной икре делается с помощью тёмного красителя и имеет неправильную расплывшуюся форму. Форма икринок у подделки может быть овальной, сдвоенной или деформированной.
Можно капнуть на один из шариков йод. С натуральным продуктом ничего не произойдёт. Подделка изменит цвет. Если капнуть на искусственный продукт перекись, химической реакции не произойдёт.
В домашних условиях проверить икру можно с помощью кипятка. Поместите несколько икринок в емкость и налейте немного горячей воды. Икра – это белок, и настоящая обязательно свернется – вода помутнеет или в ней появятся характерные белые хлопья.

Как отличить настоящую красную икру от подделки? Простой способ

Красную икру научились подделывать очень искусно, но этот простой эксперимент поможет безошибочно определить...

Просмотры: 583165
Youtube - @Деликатеска.ру
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.47252655029297Mb; real memory usage: 2Mb