как посолить капусту дома: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Как вкусно засолить капусту. Квашеная капуста. Быстрая засолка капусты!  Квасить легко! - YouTube

Вопросы и ответы

На 1 кг капусты — 1 столовая ложка соли. Это среднее количество. Можно класть меньше, можно немного больше, тут дело вкуса.
В капусту также можно добавить: Сахар. Он ускорит процесс брожения. Для 1 кг капусты достаточно ½ чайной ложки.
Для квашения лучше, если капуста будет стоять в тёмном помещении с комнатной температурой воздуха. Периодически банки нужно глубоко протыкать палочкой, чтобы газ, образующийся в результате брожения, выходил наружу. Если этого не делать, капуста будет иметь неприятный запах.
Морковь – это тот ингредиент, сок которого лишает квашеную капусту белого цвета, отдавая желтый. Можно обойтись и без этого продукта – капуста получается белая, хрустальная и прозрачная. Или как вариант выложить морковь наверх капусты, смешав ее с капустной нарезкой.
При квашении капусты не рекомендуется использовать сахар, поскольку он не приносит дополнительной пользы, а может сделать капусту «сопливой». В овощах уже содержится фруктоза, которая является натуральным подсластителем и отличается от обычного столового сахара.

Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!

Квашеная капуста. ВЫ больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Квашеная капуста в банке Хрустящая и сочная! Самый...

Просмотры: 7736891
Youtube - @Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46807098388672Mb; real memory usage: 2Mb