Оладушки на кефире пышные и вкусные рецепты

оладушки на кефире пышные и вкусные рецепты: 50 фото

Оладьи на кефире пошаговый рецепт с фото

Вопросы и ответы

Почему не получаются пышные оладьи?

Скорее всего причина в том, что вы слишком долго и интенсивно замешиваете тесто после того, как ввели муку в основную массу. За жил время успевает сильно развиться клейковина, которая 'убивает' воздушную текстуру основной заранее взбитой массы (яйца + сахар + кефир или др.

Нужно ли гасить соду в оладьи на кефире?

Кефир сразу вступит в реакцию с содой – начнёт её гасить непосредственно в тесте, выделяющиеся пузырьки углекислого газа сделают тесто воздушным, пористым. Сода немного разжижает тесто, делает более лёгким, такое тесто разливать станет легче.

Почему оладьи получаются жесткими?

Если добавить слишком много муки, то оладьи получатся жесткими и плотными, а если слишком мало, то тесто будет растекаться во время жарки, и оладьи будут напоминать блины.

Какой консистенции должно быть тесто для оладьев?

Ориентируемся по консистенции, тесто должно получиться как густая сметана: не жидким, оно как бы сползает с ложки. Для того, чтобы оладьи на кефире получились пышными, нужно не перестараться с мукой. Ориентируйтесь по консистенции. Если будет много муки, то после остывания оладьи будут «забитые» и твердые.

Для чего добавляют соду в оладьи?

Сода как разрыхлитель. Всего одна чайная ложка этого компонента позволяет насытить тесто газом и сделать его более рыхлым. Хороший разрыхлитель из соды получается в том случае, если в состав теста входят кислые продукты — кефир, сок, сметана или йогурт.

Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет

Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы...

Просмотры: 10663287

Youtube - @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Пышные оладьи на кефире - рецепт с фото | И

Вкусные оладьи на кефире пышные на сковороде рецепт с фото

Запросы по теме

Пышные оладьи на кипяченом кефире – кулинарный рецепт

Быстрые оладьи на кефире: как приготовить пышные пористые оладьи пошаговый

Пышные оладьи на кефире. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Видео

Пышные ОЛАДЬИ на кефире! Оладьи всегда получаются пышными и не опадают (1000 раз проверенный рецепт)

9 месяцев назад. Просмотры: 1563360

Youtube - @Цветкова Наталья

Вот 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают! Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как ПУХ!

4 года назад. Просмотры: 4760638

Youtube - @Хочу ТОРТ!

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

1 год назад. Просмотры: 1513004

Youtube - @ПроСто кухня

#199 Пышные ОЛАДЬИ на кефире . Все секреты приготовления. Широкая Масленица

1 год назад. Просмотры: 6171018

Youtube - @У тети Сони

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -