сколько хранится сыр в вакуумной упаковке холодильнике: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Срок годности хранения продуктов в вакуумной упаковке

Вопросы и ответы

Таблица сроков хранения продуктов
ПродуктМесто храненияСрок хранения в вакууме
Свежие овощиХолодильник7-10 дней
Свежие фруктыХолодильник14-20 дней
Ягоды: клубника, малина, ежевикаХолодильник1 неделя
Ягоды: клюква, черникаХолодильник2 недели
5 дней. Срок хранения сыра после вскрытия упаковки меньше, составляет 5 дней, независимо от того какая это расфасовка – разрезанный или натертый, запечатанный в полимерную пленку, вакуумную упаковку. На складе продукт обычно сохраняется на срок не более 1-2 месяцев при условиях максимально приближенных к производственным.
Оптимальная температура для сохранности вкусовых и питательных свойств сыра составляет от 0 до +6 градусов, при этом влажность не должна превышать 80 %, иначе повышается риск появления плесени. Кисломолочный продукт после вскрытия нельзя долго хранить в заводской упаковке.
После фасовки кусков сыра в полимерную пищевую пленку их можно хранить в течение 5 суток, температура хранения в течение этого времени – не выше 8 градусов. Твердые, полутвердые и рассольные сыры должны быть реализованы в течение 15 суток после поступления в магазин, мягкие – в течение 120 часов.
Вакуумная упаковка для сыров применяется в том случае, если сыр свежий. Крупные куски сыра сохраняются при этом до 35-40 суток, а сырная нарезка- приблизительно 25 дней.

Созревание сыра. В вакууме.

НО, что вы, используя вакуум, должны точно соблюсти? Прежде чем вакуумировать сыр для вызревания, его необходимо...

Просмотры: 11525
Youtube - @Алексей Сыровер
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46404266357422Mb; real memory usage: 2Mb