сахарная паста для цветов на торт рецепт: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Цветочная мастика — пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Вопросы и ответы

Цветочная мастика отличается от обычной, тем что ее можно максимально тонко раскатать. Заменить СМС ничем нельзя. Это обязательный компонент. Также в рецепте используется кулинарный жир.
Цветы из сахарной мастики – кондитерское украшение, которое иногда сложно отличить от настоящих бутонов. Его делают из пластичной массы, которая легко поддается обработке и хорошо держит форму. Такой декор можно обычно увидеть на праздничных тортах и пирожных.
Сахарную массу раскатайте в тонкий пласт и перенесите его на торт. Аккуратно прижимайте покрытие ладонями или кондитерским шпателем, стараясь не оставлять на поверхности вмятин. Чтобы на торцах торта не было складок, раскатывайте мастику с большим запасом.
Из нее можно делать цветы, банты, геометрические фигурки для плоского орнамента, разноцветную радугу. Самостоятельно приготовить сладкое тесто можно из сухого и сгущенного молока с сахарной пудрой (понадобится еще немного лимонной кислоты), но мы не рекомендуем тратить время на подобные эксперименты.
Мастика для лепки фигурок должна быть плотной, хорошо держать форму и быстро застывать. Идеальный вариант - цветочная паста.

Цветы из Сахарной пасты( Принцесса). Орхидея и Роза в цветочной композиции - Я - ТОРТодел!

Доводилось ли вам восхищаться великолепным свадебным или праздничным тортом, украшенным невероятно красивыми...

Просмотры: 425604
Youtube - @Я - ТОРТодел!
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46249389648438Mb; real memory usage: 2Mb