Гуляш из свинины от ивлева

гуляш из свинины от ивлева: 50 фото

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ - YouTube

Вопросы и ответы

Когда нужно солить мясо для гуляша?

Не солите гуляш в начале приготовления. Если добавить соль к сырому мясу, приправа вытянет из продукта все соки, и свинина в готовом блюде получится сухой и жесткой. Поэтому практически во всех рецептах рекомендуется солить блюдо не раньше, чем за 15 минут до полной готовности.

Как правильно нарезать мясо для гуляша?

Если вы хотите, чтобы говядина была более мягкой и нежной, следует нарезать поперек волокон. Этому способствует нарушение целостности структуры волокна, выход мясного сока и более равномерная тепловая обработка. По этому способу мы советуем нарезать мясо для таких блюд: шашлык, гуляш, бефстроганов, стейк.

Какое мясо лучше подходит для гуляша?

Для гуляша отлично подойдет говядина из лопатки и задней части. Используйте свежую продукцию, которая не проходила процесс замораживания, чтобы сохранить вкус и пользу.

Какую часть свинины лучше брать для гуляша?

Окорок состоит из двух частей: филейная (бедро или задок) и окорок на кости. Бедро подходит для большинства блюд. Его можно резать на шницели, гуляш, готовить мясные рулеты и запекать целиком.

На каком этапе добавлять муку в гуляш?

Как приготовить блюдо «Гуляш с добавлением муки». Мясо нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Добавить к мясу. Добавить муку, обжарить, помешивая.

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ

Друзья, привет! Сегодня моя кухня станет машиной времени и мы с вами ненадолго перенесемся в Советский Союз. Кто...

Просмотры: 5075565

Youtube - @IVLEV CHEF

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

ГУЛЯШ из Свинины. Выпуск №185 - YouTube

Вкусно, как в детстве: 5 советских рецептов от шефа Константина

Запросы по теме

Гуляш по-советски, тот самый: рецепт с фото от шефа Ивлева

СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В БЕКОНЕ - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА -

Тартар из тунца - Тёрки на кухне

Видео

Гуляш из свинины. Как приготовить вкусно

10 месяцев назад. Просмотры: 927947

Youtube - @Шеф-повар Василий Емельяненко

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

6 месяцев назад. Просмотры: 729649

Youtube - @IVLEV CHEF

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

2 месяца назад. Просмотры: 484842

Youtube - @IVLEV CHEF

СУП-ГУЛЯШ - Рецепты от Ивлева

3 года назад. Просмотры: 624067

Youtube - @IVLEV CHEF

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -