Этот сыр превосходно подходит для салатов, бутербродов, подают вместе с мясом или с овощами на гриле. Скаморца отлично сочетается с базиликом, сладким перцем, чесноком, оливковым маслом, розмарином, помидорами, бальзамическим уксусом.
Внешне сыр очень похож на два других итальянских сыра — Проволоне и Качокавалло, но в отличие от них, созревает за несколько дней. Название происходит от итальянского capa mozza, означающего «отрезанная голова». Такое название он получил благодаря необычной грушевидной форме.
В большинстве случаев скаморца может заменить моцареллу, а копченая скаморца добавляет блюду приятный пикантный привкус. Она прекрасно плавится, поэтому ее часто используют в горячих сэндвичах, в пастах и пицце. Рекомендуется сочетать этот сыр с легким белым вином.
Sablé du Boulonnais. Sablé du Boulonnais) — французский мягкий сыр, изготавливаемый в городе Булонь-сюр-Мер в О-де-Франс. Ярко-оранжевую корочку в процессе изготовления вымачивают в пиве. Сыр приобрёл известность как самый вонючий французский сыр.
Завтраки на УтроТВ: яичница с сыром скаморца (31.03.15)
... Анастасия Шихирина показала нам, как приготовить вкуснейшую яичницу с сыром скаморца. Запись с эфира 31.03.2015....
Просмотры: 333
Youtube - @otvutro
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Скаморца (Scamorza) — состав, калорийность сыра, польза, вред, вино к
Сыр скаморца: скаморца, скаморца рецепт
Запросы по теме
сыр скаморца отзывы
сыр скаморца рецепты с ним
сыр скаморца купить
сыр скаморца в микроволновке
скаморца копчёная
сыр скаморца цена
сыр скаморца калорийность
салат с сыром скаморца
СЫР СКАМОРЦА: история, состав, польза и вред, рецепт
Скаморца, латтерия, пармезан и еще несколько невероятно вкусных сыров:
Итальянские сыры-СКАМОРЦА
Видео
Лукино. Новый сыр - Скаморца.
3 года назад. Просмотры: 659
Youtube - @Ферма Лукино. Отдых в Подмосковье
Итальянский Сыр Скаморца / Сделайте сыр своими руками
6 лет назад. Просмотры: 13214
Youtube - @ФЕРМЕР ЗНАЕТ
Сыр Скаморца
6 лет назад. Просмотры: 15456
Youtube - @Сыроварня Ингала
Домашние сыры. Сырный набор Три сыра (Скаморца, косичка, Балыковый)
2 года назад. Просмотры: 1378
Youtube - @Ольга Вострякова
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.