Курица темпура

курица темпура: 50 фото

Курица в кляре темпура по-японски от potionsquirrel.ru

Вопросы и ответы

Что означает слово темпура?

Тэ́мпура (яп. 天麩羅) — категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Подается со специфическими соусами.

Как использовать Темпуру?

Темпура - это специальная панировочная мука для обжарки продуктов во фритюре. В японской кухне эту муку используют для приготовления кляра, в котором обжаривают морепродукты: кальмары, креветки, рыбу и различные овощи, а также готовят горячие роллы Темпура с разнообразными начинкам.

Что входит в состав темпура?

Основа композиции темпуры — крахмал, пшеничная мука, разрыхлитель и яичный порошок. Каждый производитель добавляет в темпуру что-нибудь свое: например, кукурузную, рисовую муку, ароматические добавки, специи, чеснок.

Чем отличается темпура от кляра?

Чем темпура отличается от обычного кляра. Жидкое тесто размешивается до полного растворения комочков муки. В готовом виде получается плотная и тяжелая корочка. Тесто для темпуры имеет кардинальные отличия. Здесь наоборот приветствуются комочки муки, а замешивание длится считанные секунды.

Как развести Темпуру?

Попробуйте приготовить кляр по стандартному соотношению 1:1:1 – на 1 стакан муки, 1 стакан ледяной воды и 1 яйцо. Все ингредиенты нужно тщательно взбить до однородности, и сразу использовать для обжарки.

Это нужно знать! Идеальный японский темпура от шеф-повара из Японии, Йоши Фудзивара

Как приготовить хрустящую темпура? Правильная темпура из ВСЕГО: овощей, зелени и морепродуктов. Еще больше...

Просмотры: 635876

Youtube - @Йоши Фудзивара

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Темпура из куриных грудок («Тори темпура»). Рецепт с фото

Курица Темпура🤤 - рецепт автора Тата Пономарева🏃🏼‍♂️

Запросы по теме

Темпура с Курицей

Темпура с курицей | Суши на дом Приморско-Ахтарск

Курица в панировке Темпура и куриный суп из пакета. Готовим

Видео

С чем надо смотреть Игру Престолов 8-й Сезон. Закуска для кино. Куриные Стрипсы.

4 года назад. Просмотры: 253740

Youtube - @Шеф-повар Василий Емельяненко

Любимое блюдо японцев! Курица Кара-Агэ от Йоши Фудзивара

3 года назад. Просмотры: 93660

Youtube - @Йоши Фудзивара

Гора КУРИНЫХ СТРИПСОВ (наггетсов) из 1 куриного филе.

1 год назад. Просмотры: 493339

Youtube - @Melissa Live

МОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО из КУРИЦЫ! Сливочная курочка-карри!

6 лет назад. Просмотры: 2140736

Youtube - @oblomoff

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -