Сало посолить сухим способом с чесноком и перцем

сало посолить сухим способом с чесноком и перцем: 50 фото

Сало сухого посола с чесноком и перцем — самый вкусный

Вопросы и ответы

Сколько по времени должна солится сало?

За сутки сало просаливается примерно на 0,5 см в глубину. Сало толщиной в два пальца просаливается за 4–5 дней. Сало толщиной 15 см будет солиться примерно три недели. Если нужно сало слабой засолки, то его можно выдержать в соли сутки, а потом обмыть под проточной водой и убрать в холодильник на неделю.

Сколько соли на 1 кг сала для засолки?

Для засолки 1 кг сала кладут 3-4 столовых ложки соли. Считается, что сало никогда не возьмет соли больше, чем надо, но если в чале есть прожилки мяса, они могут пересолиться и это будет не вкусно, так что лучше не перебарщивать.

Какие специи добавляют в сало?

Состав смеси: кориандр, смесь перцев молотых, чеснок, тмин, лавровый лист, майоран, куркума, соль. Специально подобранные пряности в этой смеси идеально подходят для домашней засолки.

Нужно ли мыть сало перед тем как его солить?

Очень вкусным получается и сало, засоленное сухим способом. При таком способе засолки сало не следует мыть водой. Для очистки от возможной грязи тщательно поскоблите сало острым ножом со всех сторон, не забывая и о кожице. Очищенное сало нарежьте на куски шириной 4 см., а затем тщательно со всех сторон натрите солью.

Какой посол сала лучше сухой или мокрый?

Традиционно для подготовки к копчению используют сухой и мокрый посол. Выбор зависит от вида сала. Если оно с мясными прожилками, как грудинка, то лучше его готовить в рассоле. А для чистого куска сала отлично подходит посол сухой засолочной смесью.

Как посолить сало (шпик) сухим способом! Классический способ, и посол сала с чесноком и перцем!

Солим сало сухим способом - это самый простой и распространенный вариант посола. Напомню, что на канале уже есть...

Просмотры: 27103

Youtube - @Коллекция Рецептов

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Засолка сала сухим способом в банке, рецепт с фото

Самая вкусная засолка сала в рассоле холодным способом рецепт в

Запросы по теме

Сало с перцем - рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Как засолить сало с чесноком и перцем: рецепт сухого посола

Сало с чесноком и перцем: проверенный рецепт для засолки

Видео

Домашнее Соленое Сало с Чесноком и Перцем / Простой Рецепт Как Засолить Сало

5 лет назад. Просмотры: 470812

Youtube - @Наталья Клевер

Сало сухой засолки самый вкусный рецепт

1 год назад. Просмотры: 196178

Youtube - @Варвара Никоненко

САЛО ТАЕТ во рту, ШКУРКА мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала! #сало #сало_рецепт

10 месяцев назад. Просмотры: 726104

Youtube - @Melissa Live

Как посолить сало чтоб было нежное и мягкое. Сало по Украински

2 года назад. Просмотры: 1227922

Youtube - @ЕДА НА ОГНЕ

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -