Семена Бархатцы Имеретинский шафран отклоненные 0,2г Блюда стран мира
Вопросы и ответы
В кулинарных целях теоретически можно использовать все виды, но наиболее пригодны базовые сорта видов Tagetes minuta, Tagetes signota, Tagetes рatula ( французские) и Tagetes erecta ( прямостоячие или африканские). Есть еще анисовые бархатцы, очень интересные, с явным привкусом аниса или тархуна).
С сухих бархатцев обирают лепестки, без цветолож, их измельчают в порошок, и получается имеретинский шафран. Качество имеретинского шафрана определяется местом произрастания бархатцев, тем, насколько правильно был выбран момент сбора, качеством собранного сырья, соблюдением условий высушивания цветков.
Имеретинский шафран отличается по вкусу от настоящего шафрана, изготовленного из крокуса. Он обладает ярко выраженным пряным цветочным ароматом с фруктовыми нотками, насыщенным специфическим вкусом. Латинское название пряности - Tagetes - означает имя молодого юноши, внука бога Юпитера.
Приправа имеретинский шафран активно используется и на домашних, и на профессиональных кухнях. Ее получают из высушенных и перемолотых в порошок соцветий бархатцев определенных сортов. Чаще всего она имеет насыщенный желтый цвет, но встречается оригинальная специя и с красно-коричневым оттенком.
В пищу употребляют только желтые бархатцы.
ШАФРАН ИМЕРЕТИНСКИЙ ИЗ БАРХАТЦЕВ: ЭТО ЖЕ ЛЕГКО! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ყვითელი ყვავილი Imeretian Saffron
Тема грузинских специй продолжаем Имеретинским Шафраном, который употребляется во многих грузинских блюдах....
Просмотры: 1600220
Youtube - @На кухне у Мери
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Семена АЭЛИТА Бархатцы Имеретинский шафран отклоненные Блюда стран мира,
Бархатцы Имеретинский шафран Агрофирма Аэлита 110930185 купить в интернет-магазине
Имеретинский шафран – кулинарный рецепт
Видео
Имеретинский #шафран из бархатцев. #провансаллочка #сделайсам
2 года назад. Просмотры: 2369
Youtube - @ПровансАллочка France
БАРХАТЦЫ🌻САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ СОРТ ЦВЕТОВ БАРХАТЦЕВ
2 года назад. Просмотры: 231110
Youtube - @Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)
БАРХАТЦЫ. Готовим имеретинский шафран из бархатцев-любимую пряность
6 лет назад. Просмотры: 133337
Youtube - @PionerTV
Как сделать приправу имеретинский шафран. Какие сорта бархатцев подходят для имеретинского шафрана
1 год назад. Просмотры: 16572
Youtube - @Радости частного дома
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.