котлеты из сельди: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Котлеты, Блюда из сельди, рецепты с фото на RussianFood.com: 8 рецептов

Вопросы и ответы

Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо.
Для вкусных рыбных котлет подходит морская, речная, а также озерная рыба. Щука, минтай, треска, палтус, хек, зубатка, сом, скумбрия, пангасиус, морской окунь и многая другая рыба идеально подойдет для фарша. Отталкиваться стоит от общих предпочтений вашей семьи.
В рыбном фарше не так много белка, который дает клейкость, поэтому одна из проблем в том, что котлеты разваливаются. К тому же рыбный фарш довольно влажный, ему необходимо то, что будет склеивать и забирать влагу. В мясных котлетах такой склейкой чаще всего выступает хлеб, замоченный в воде или молоке.
Польза рыбных котлет обусловлена их составом. Рыбный белок скорее усваивается человеческим организмом, чем белок животного мяса. Поэтому особенно важно готовить рыбные котлеты на ужин. Витамины содержащиеся в рыбе требуются организму для усиления иммунной системы и успешного функционирования нервной системы.
Если по каким-то причинам мясной или рыбный фарш на котлеты у меня получился жидковатым, я поступаю с ним так:
  1. Всыпаю в него небольшое количество манки. Манная крупа будет работать в этом случае в качестве сорбента. ...
  2. Перемешиваю ингредиенты будущих котлет между собой. ...
  3. Убираю на полчаса в холодильник полученную заготовку.

Худеем вкусно.👍 Котлеты из МОРОЖЕННОЙ СЕЛЬДИ.😋 А-БАЛ-ДЕТЬ.Похудела после 56 лет -44кг.

худеюимотивирую#едимвкусно Лучший рецепт котлет из мороженной селедки.Очень вкусно. Добро пожаловать на мой...

Просмотры: 42507
Youtube - @Худею и мотивирую!
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46902465820312Mb; real memory usage: 2Mb