Индейка в сливочно чесночном соусе

индейка в сливочно чесночном соусе: 50 фото

Индейка в сливочном соусе с сыром с голубой плесенью. Рецепт

Вопросы и ответы

Нужно ли вымачивать индейку в соленой воде?

Большинство англоязычных шеф-поваров и авторитетных блоггеров советуют индейку перед приготовлением хорошенько вымочить в соляном растворе со специями. Эта процедура называется brining (просаливание). После нее мясо индейки становится влажным и сочным.

В чем замачивать индейку?

Все очень просто: растворяем 70–75 г соли в литре холодной воды, добавляем специи по вкусу, доводим до кипения, охладлаем. В готовом соленаде оставляем грудку индейки на 1–3 часа. Время, впрочем, зависит и от размера: если вы нарезали мякоть птицы крупными ломтиками (стейками) для жарки на сковороде, то хватит и часа.

Какие приправы подходят для филе индейки?

Для индейки в духовке подойдут: мускатный орех, корица, гвоздика, паприка, кориандр, черный перец, имбирь и чеснок. В некоторых странах добавляют «Хмели-Сунели», а также вышеупомянутую «Карри». Если индейка дикая, то используйте более яркие и резкие по аромату и вкусу пряности: тимьян, розмарин, майоран.

Почему индейка лучше курицы?

– Индейка отличается от курицы по размеру и окраске, по калорийности и содержанию белка, по вкусу и цвету. Индейка менее калорийная и жирная. Так, в 100 г ее мяса содержится меньше насыщенных жиров (на 1,64 г в среднем) и меньше калорий (на 50 ккал), чем в курице.

Как улучшить вкус индейки?

СПЕЦИИ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ИНДЕЙКИ. В процессе приготовления мяса выбранным способом используют специи: соль, смесь перцев, чеснок, укроп, петрушку, розмарин, тимьян, базилик, имбирь, гвоздику, карри, цедра цитрусовых. Интересным будет вкус у блюда, если к мясу добавить апельсин, яблоки, грецкие орехи.

Индейка (курица) в сливочном соусе. Индейка рецепт.

Мясо индейки (можно заменить курицей) в сливочном соусе получается очень нежным и вкусным, а главное, это блюдо...

Просмотры: 127500

Youtube - @Рецепты Natalinn

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Шарики из индейки в сливочном соусе — пошаговый рецепт с

Индейка (курица) в сливочном соусе. Индейка рецепт. - YouTube

Запросы по теме

Филе индейки, запечённое в сливочно-чесночном остром соусе | Овкусе.ру -

Индейка в сливочно чесночном соусе - 67 photo

Индейка в сливочно-чесночном соусе - рецепт автора Dmitry Grigorov

Видео

КУРИНЫЕ НОЖКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С СЫРОМ И ШПИНАТОМ

1 год назад. Просмотры: 451768

Youtube - @IVLEV CHEF

Нежная КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Люда Изи Кук блюдо из курицы

1 год назад. Просмотры: 159673

Youtube - @LudaEasyCook Позитивная Кухня

Куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

2 года назад. Просмотры: 96956

Youtube - @RELAX TOMATO

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ НА СКОВОРОДЕ? Сочное вкусное блюдо на второе

1 год назад. Просмотры: 17242

Youtube - @Вкусный и простой рецепт от 1000menu

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -