Засолка сельди по госту ссср рецепт

засолка сельди по госту ссср рецепт: 50 фото

Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР рецепт с фото, как

Вопросы и ответы

Сколько надо соли на 1 литр воды для засолки селедки?

Приготовить рассол (тузлук). Для этого на 1л воды необходимо добавить примерно 3-4 ст. л соли мелкой выварочной Экстра (по вкусу, чтобы соль чувствовалась достаточно), 1 щепотку перца горошком, 2-3 листика лаврового листа.

Какие специи нужны для посола сельди?

Кристаллики морской соли, имбирь, корица и гвоздика создают идеальное сочетание и насыщают мясо сельди красками вкуса.

Что делать если селедка не соленая?

Филе сельди положите в небольшую емкость и залейте молоком (500 мл). Поставьте емкость в холодильник на 1 час. Вымачивание в молоке позволит забрать лишнюю соль из рыбы и сделает филе более нежным.

Как солят селедку в промышленных масштабах?

В зависимости от размеров сельди, её жирности и температурных условий сельдь солят с искусственным охлаждением (до посола или во время посола) или без охлаждения. При холодном посоле замедляются автолитические и бактериальные процессы, что позволяет оптимально насытить ткани рыбы солью даже при её значительной толщине.

Сколько ложек соли на литр воды для засолки рыбы?

Для приготовления 1 кг рыбы (это может быть горбуша, семга или иной вид) вам понадобятся 1 литр воды, 2/3 стакана соли, 1 столовая ложка сахара, 1 лавровый лист и перец. Чтобы приготовить вкусную красную рыбу, доведите до кипения воду с солью, сахаром и специями.

Пряная селедка по ГОСТу СССР

Бусти https://boosty.to/oblomoff Группа отзывов о доставках еды - https://vk.com/foodfails Мой мерч - https://nicemerch.ru/ МОЙ...

Просмотры: 260541

Youtube - @Oblomoff-stuff

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Солим рыбу по рецептуре СССР. | Пикабу

Запросы по теме

Солим рыбу по рецептуре СССР. | Пикабу

Как быстро и засолить селедку, как правильно солить сельдь дома

Еда в СССР : знаменитая сельдь пряного посола по советскому

Видео

ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ, пряной малосольной селёдки из СССР по ГОСТу 1084, букет №6 .

1 год назад. Просмотры: 68687

Youtube - @Fisherman DV 27 RUS

Та самая, сельдь пряного посола по ГОСТу СССР 1084, букет №6 .

3 года назад. Просмотры: 1243285

Youtube - @Fisherman DV 27 RUS

КАК ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

1 год назад. Просмотры: 1313572

Youtube - @ПроСто кухня

МАЛОСОЛЬНАЯ СЕЛЕДКА В БАНКЕ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

4 года назад. Просмотры: 1283271

Youtube - @СЕНЯ В ТЕМЕ

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -