Как посолить капусту со свеклой по грузински

как посолить капусту со свеклой по грузински: 50 фото

Капуста по-грузински со свеклой — рецепт с фото пошагово +

Вопросы и ответы

Сколько соли и сахара на 1 кг капусты при квашении?

На 1 кг капусты — 1 столовая ложка соли. Это среднее количество. Можно класть меньше, можно немного больше, тут дело вкуса.

Нужно ли закрывать крышку при квашении капусты?

Полностью закрывать банку нельзя, так как газ, выделяющийся при квашении, должен выходить наружу. Если вы квасите капусту в миске или кастрюле, накройте её чистой (лучше прокипячённой) марлей или промытыми капустными листьями, сверху положите чистую тарелку и груз: подойдёт банка с водой или чистый камень.

В чем лучше всего квасить капусту?

Лучше всего для квашения капусты подходят бочки (кадки) из дерева (любое, кроме сосны — едкий запах может перейти к продукту). Но также можно квасить в эмалированной кастрюле или ведре или стеклянной таре (такой способ подхожит, если вы не собираетесь делать заготовки в промышленных масштабах).

Как квасить капусту чтобы она была мягкой?

Капуста становится мягкой, если квасится слишком долго. Большое значение имеет и температурный режим. Температура в помещении, где происходит закваска, не должна превышать 20–25°С. Слишком высокая температура усиливает процесс брожения, а низкая — его замедляет.

Сколько нужно соли на 1 кг капусты для засолки?

Количество соли для приготовления традиционного рецепта капусты указывается на уже нарезанную капусту или капусту кусочками и составляет 25 г или 1 ст. л на 1 кг овоща. Соль нужно брать не йодированную, можно как большого, так и мелкого помола.

Капуста по-грузински. Хрустящая капуста со свеклой – мой фирменный рецепт!

Капуста по-грузински. Хрустящая капуста со свеклой, мой фирменный рецепт! △▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽ Эта капуста...

Просмотры: 904141

Youtube - @КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Капуста по-армянски - пошаговый рецепт с фото

СОЛЕНАЯ капуста со свеклой ПО - ГРУЗИНСКИ. БЕЗ УКСУСА! -

Запросы по теме

Квашеная капуста со свеклой - пошаговый рецепт | Чудо-Повар

Цветная капуста по-армянски — рецепт с фото пошагово

Капуста по-грузински со свеклой - 10 рецептов с фото пошагово

Видео

ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ и ВКУСНЫЙ рецепт капусты по-грузински. Квашеная капуста со свеклой. Соленье из капусты.

2 года назад. Просмотры: 1565358

Youtube - @КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Хрустящая КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ со свёклой - закуска, от которой трудно оторваться

3 года назад. Просмотры: 1415488

Youtube - @Зона Лазерсoнов

СОЛЕНИЕ КАПУСТЫ С КРАСНОЙ СВЕКЛОЙ ПО ГРУЗИНСКИ . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Sauer Kraut

5 лет назад. Просмотры: 599803

Youtube - @На кухне у Мери

СОЛЁНАЯ КАПУСТА ПО-АРМЯНСКИ: ВКУСОВАЯ БОМБА, КОТОРАЯ ПОКОРИТ ВАШЕ СЕРДЦЕ!

2 года назад. Просмотры: 28124

Youtube - @В гостях у Зои

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -