Оладьи на кефире сухой сковороде

оладьи на кефире сухой сковороде: 50 фото

Оладьи на кефире на сухой сковороде - простой и вкусный

Вопросы и ответы

Почему у меня не получаются пышные оладьи?

Скорее всего причина в том, что вы слишком долго и интенсивно замешиваете тесто после того, как ввели муку в основную массу. За жил время успевает сильно развиться клейковина, которая 'убивает' воздушную текстуру основной заранее взбитой массы (яйца + сахар + кефир или др.

Почему не поднимаются оладьи на кефире?

Чаще всего оладьи на кефире не пышные, потому что:

Кефир слишком свежий (а значит не кислый).
Кефир – вовсе и не кефир, а кефирный продукт (опять же, не очень кислый).
Слишком мало разрыхлителя (или соды) в тесте. ...
Кефир холодный (прямо из холодильника). ...
Тесто неправильной консистенции. ...
Комочки.

Почему оладьи получаются жесткими?

Если добавить слишком много муки, то оладьи получатся жесткими и плотными, а если слишком мало, то тесто будет растекаться во время жарки, и оладьи будут напоминать блины.

Как сделать так чтобы оладьи не были жирными?

Чтобы оладьи не были маслянистыми, нужно добавить масло. Не на сковородку, а в тесто. И тогда на сковородку придется лить меньше масла, кстати :) Растительное масло или сливочное, а может и жирная сметана - они делают тесто легким, крохким, пористым.

Зачем в оладьи добавляют соду?

Сода как разрыхлитель. Всего одна чайная ложка этого компонента позволяет насытить тесто газом и сделать его более рыхлым. Хороший разрыхлитель из соды получается в том случае, если в состав теста входят кислые продукты — кефир, сок, сметана или йогурт.

Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.

Здравствуйте! В последнее время перестала жарить оладьи в масле, уж очень понравился именно этот способ....

Просмотры: 259185

Youtube - @В гостях у Аннушки

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Пышные оладьи на кефире для ребенка — рецепт с пошаговыми

Пышные оладьи на кефире - 10 лучших рецептов приготовления с

Запросы по теме

Пышные оладьи на кефире без яиц | Собираем на квартиру

Пышные оладьи на кефире пошаговый рецепт

Сырные лепешки на кефире на сковороде: рецепт с фото пошагово

Видео

Оладьи на кефире на сухой сковороде. Вкусные не жирные.

3 года назад. Просмотры: 23295

Youtube - @Варвара Никоненко

Пышные оладьи на сухой сковороде на кефире.

2 года назад. Просмотры: 8100

Youtube - @Лес Сад Огород

ПАНКЕЙКИ на кефире или ОЛАДЬИ на сухой сковороде. СЕКРЕТ пышных американских блинчиков. Pancake.

3 года назад. Просмотры: 32857

Youtube - @РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Лепешки Пышные на кефире | Старый и проверенный рецепт

6 лет назад. Просмотры: 2233809

Youtube - @Еда на любой вкус

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -