щи из краснокочанной капусты фиолетового цвета: 50 фото
Борщ из краснокочанной капусты - 10 пошаговых фото в рецепте
Вопросы и ответы
марганца – 0,2 мг (12% дневной нормы). Кроме этого, краснокочанная капуста содержит ценные антиоксиданты – антоцианы, придающие ей не только характерный красно-фиолетовый цвет, но и полезные свойства.
Антоцианы чувствительны к кислотности среды: в зависимости от pH они меняют цвет в широком диапазоне, так что сок краснокочанной капусты даже может использоваться в быту как индикатор кислотности.
Фиолетовая капуста содержит множество антиоксидантов и других полезных для организма веществ. Двухлетнее растение является селекционной разновидностью белокочанной капусты. Краснокочанная или фиолетовая, как ее называют в народе, капуста содержит больше витаминов и лучше хранится, чем «белая».
Фиолетовый цвет овоща обусловлен наличием особых пигментов - антоцианов, которые обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Существуют исследования, доказывающие способность антоцианов подавлять рост раковых клеток. Краснокочанная капуста содержит в 10 раз больше витамина А, чем белокочанная.
Интенсивность окраски капусты (от темно-фиолетового, до бордового) отражает содержание антоцианов в овоще, но не влияет на его витаминный и минеральный состав. При нагревании капуста приобретает фиолетовый цвет, а бульон, в котором она варилась – цвет капусты.
Суп из краснокочанной капусты . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
Борщ Экспериментальный из краснокочанной капусты – кулинарный рецепт
Салат из красной капусты с тыквой и тыквенными семечками, пошаговый
Запросы по теме
Краснокочанная капуста - описание продукта, как выбирать, как готовить,
.jpg)
Пошаговый, Блюда из картофеля, Капуста краснокочанная, рецепты с фото на
Индикатор из капусты | чУднЫе штуки
Видео
Красная капуста - немецкий рецепт
ТРИ лучших салата из СИНЕЙ капусты! И почему я раньше ТАК не готовила?
Очень вкусный и полезный борщ с краснокочанной капустой 🥬🌶🥘🫑👍💯
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.
+ 0 -
Это интересно
Контакты | Политика конфиденциальности и файлы Cookies | Отказ от ответственности
Copyright © 2024 seoPlov.ru
Copyright © 2024 seoPlov.ru