Рассольные сыры вроде сулугуни лучше замораживать в рассоле, так они лучше сохраняют вкус и текстуру. Но после размораживания лучший способ насладиться их вкусом — добавить в салат, раскрошив на кусочки.
Сыр рекомендуется хранить в открытом виде не более 14 суток. Сыр плохо переносит перепады температур. Продукт дольше остается свежим и вкусным при температуре 0 - 6 0C и 80 - 85 % влажности, поэтому удачным местом в холодильнике будет нижний ящик, где обычно держат овощи или полка над ним.
Распознать, что сыр испортился, можно по следующим признакам:
Любые изменения цвета и формы. ...
Резкий запах аммиака. ...
Сыр щиплет язык или явно горчит.
Пушистое утолщение корочки на белых сырах или разрастание пятенна голубых.
Чем головка сыра белее, тем он свежее. Сулугуни едят сырым в виде нарезки, коптят, запекают и жарят, им начиняют пироги и прочую выпечку. В салатах и горячих блюдах сулугуни хорошо сочетается с маслинами, редисом, луком, фасолью. Из соусов он сочетается с горчицей и бальзамическим уксусом.
45 дней. Как выбирать и хранить сулугуни. В упаковке и при соблюдении указанных производителем температурных условий сулугуни может храниться до 45 дней. А вот распакованный сыр лучше съесть в ближайшие два-три дня. Пищевой пленки для хранения лучше избегать. Хранить такой сыр следует обязательно в холодильнике.
Как сохранить сыр
Ингредиенты: 1 л Вода 200 г Соль 50 г Сахар #грузинскаякухняотсофии #грузинскиеблюда....
Просмотры: 123572
Youtube - @Грузинская Кухня от Софии
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Сулугуни: всё, что нужно знать — Сочетайзер
Сыр Сулугуни копченый
Запросы по теме
рассол для сулугуни
как хранить сулугуни в морозилке
можно ли хранить сыр сулугуни в морозилке
в чем хранить сыр в холодильнике
рассол для хранения сулугуни
как хранить сыр в морозилке
сколько хранится сулугуни без холодильника
сколько хранится сулугуни в холодильнике
Сыр Сулугуни копченый Дар Гор 45%, 0,5 кг
Сыр «Сулугуни палочки», 120 г с бесплатной доставкой на дом
ГОСТ на сыр Сулугуни | Ферма «Долюбово»
Видео
СУЛУГУНИ: рецепт сыра + секреты ☆ Как сделать сыр Сулугуни - рецепт в домашних условиях ☆ სულუგუნი
2 года назад. Просмотры: 181847
Youtube - @Appetissimo
РАССОЛ для СЫРА. Лучший рецепт, точные пропорции.
2 года назад. Просмотры: 326700
Youtube - @Cooking with Franco and Marta
Сыр Сулугуни полный рецепт и видео инструкция по приготовлению
6 лет назад. Просмотры: 337994
Youtube - @Даниил Перваченко
Как хранить сыр, чтобы он дольше был свежим и ароматным?
3 года назад. Просмотры: 36482
Youtube - @СЕКРЕТЫ ДОМОХОЗЯЕК
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.