пирог заливной с черникой и сметаной на песочном тесте: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Песочный пирог с черникой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вопросы и ответы

Сухарей, печенья, манной крупы достаточно 1 чайной ложки на 1 стакан черники. Начинку из варенья, чтобы не потекло во время выпечки, загущать в такой же пропорции. Кстати. Еще один хороший способ загустить начинку и посыпать донышко пирогов – смолоть в блендере кукурузные хлопья.
Еще один вариант: убавить огонь в духовке и подставить вниз воду в огнеупорной емкости (например, в сковороде) и допечь пирог так, предварительно молоком смазав верхушку. Благодаря влажности воздуха тесто будет пропекаться лучше. Это займет примерно десять-пятнадцать минут.
Также тонким слоем кукурузного крахмала можно присыпать ваше тесто перед тем, как выложить на него ягоды. Затем посыпать сверху и - готово. Крахмал загустит сок, который будут выделять ягоды. Это очень важный момент, так как сок может впитаться в еще сырое тесто и не дать ему приготовиться правильно.
Черника вредна для аллергиков, а также лицам с плохой свертываемостью крови, повышенной кислотностью, мочекаменной болезнью и при заболеваниях поджелудочной. Неполезно для здоровья есть слишком много ягод: могут возникать как запоры, так и неприятные симптомы расстройства желудка.
Что делать, если пирог не пропекся и остыл. Все дело в том, что сливочные и сырные виды теста могут допекаться при комнатной температуре. И если такой пирог постоит, он действительно может стать готовым и не сырым. Если же пирог остыл и сырой внутри, вам нужно снова включать духовку и пытаться его допечь.

ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!

Лето - идеальное время для различных пирогов! Сегодня готовим пирог с ягодами и сметаной на нежном песочном тесте;)...

Просмотры: 3848044
Youtube - @Yuliya Small
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.4639892578125Mb; real memory usage: 2Mb