Казачьи рецепты: борщ, солянка, рыба, пироги, пряники, фотографии блюд.
Вопросы и ответы
Обязательно на столе стояли различные соленья и моченые фрукты и овощи – соленые огурцы, помидоры, арбузы, квашеная капуста, моченые виноград или терн.
Они употребляли много печеного хлеба, ели рыбу; борщи с телятины, свинины; уху с грибами; кулеш, разнообразные каши; тушеную морковь с фасолью; галушки, вареники; свинину с квашеной капустой; компот и ещё множество других продуктов и блюд из них.
Известные блюда
Кулеш (от угор. ...
Тетеря – «отец» кулиша, улучшенный вариант саламахи.
Галушки – прототипом галушек была саламаха . ...
Щерба – жидко сваренная мука на рыбьей ухе. ...
Капусняк запорожский – не повседневная пища казаков. ...
Путря – ячменная кутья со сладким квасом.
Шулик медовый – корж с маком, спеченный на меду.
У казаков бытовали различные обряды: сватовство, свадебный, родильный, «имянаречение», крестины, проводы на службу, похороны. Перед свадьбой, по рассказам хранительницы казачьих традиций Н. Долженко из станицы Екатериноградской (КБР), проводился девичник, в котором участвовали и подруги невесты, и друзья жениха [14].
В рационе казаков преобладают рыбные блюда. Донские казаки запекают карпа или леща, варят уху (щербу), готовят кулеш с рыбой. Вместе с тем, они любят есть каши, лапшу, хлеб и пироги, которые запивают взваром (компот сухофруктов) и квасом. Также они готовят голубцы и холодец.
Казачья кухня. День казачества
Цикл видео презентаций Казачьему роду нет переводу Казачья кухня. Филиал №1 клуб ш. Миусинская Приятного...
Просмотры: 2875
Youtube - @Клуб ш. Миусинская
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Кубанская национальная кухня
Национальные блюда южнорусской кухни - Национальный акцент
Запросы по теме
казачья кухня, рецепты
традиционные блюда донских казаков
традиционные блюда кубанских казаков
казачья кухня выпечка
любимое блюдо казаков
традиционное казачье блюдо кулеш
старинные казачьи рецепты
казачьи блюда
Традиционная система питания кубанского казачества
Рецепты казачьей кухни - бобышки, пышки с каймаком и прочие
Казачьи рецепты: борщ, солянка, рыба, пироги, пряники, фотографии блюд.
Видео
Казачья кухня
2 года назад. Просмотры: 1546
Youtube - @Комсомольская Правда
ДУШЕНИНА! Что ели КАЗАКИ в походе. Любимое блюдо КАЗАКОВ!
3 года назад. Просмотры: 10814
Youtube - @ДИКИЙ
Казачья кухня - Готовим кулеш
3 года назад. Просмотры: 67167
Youtube - @Казачье Единство
Любимая еда казаков
10 месяцев назад. Просмотры: 96779
Youtube - @Национальный Акцент
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.