«В хорошем вкусном курином бульоне отлично будет смотреться яйцо пашот. А еще можно взбить в миске куриное яйцо вместе с 10 граммами тертого пармезана, добавить соль, перец, чуть тертого мускатного ореха, и все это влить в кипящий бульон. Отлично к этому набору подойдут свежие тимьян или зеленый базилик.
Если у вас завалялся сушеный зонтик, тоже обязательно киньте его в кастрюлю. К курице подходят все обычные европейские суповые приправы: лавровый лист, тимьян, шалфей, розмарин, из них можно сложить букет гарни, завернуть в марлю, подвесить на ниточку, а после варки из бульона удалить.
Кроме основного ингредиента, курицы, в бульон добавляют лук, морковь, сельдерей и приправы. Для придания более насыщенного цвета овощи можно пассеровать в небольшом количестве масла.
Пищевая ценность и химический состав Куриный бульон.
Нутриент
Количество
% от нормы в 100 ккал
Вода
95.6 г
19.3%
Зола
0.6 г
Витамины
Витамин А, РЭ
6 мкг
3.2%
Дополнительный вкус бульону придает так же репчатый лук. Его можно порезать меленькими кубиками и добавить в середине варки бульона. А вот морковь хороша для бульона в поджаренном виде, просто сваренная морковка в общем то никакая.
САМЫЙ ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ - вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!
Простой и вкусный куриный суп вы сможете приготовить по нашему рецепту. Для этого вам не понадобятся специальные...
Просмотры: 1805692
Youtube - @Всегда Вкусно!
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
85 | Меню недели
Куриный суп с вермишелью пошаговый рецепт
Запросы по теме
куриный суп по-кавказски
куриный суп с вермишелью
куриный суп с яйцом
куриный суп рецепт с картошкой
что добавить в куриный суп для вкуса
куриный суп с лапшой
куриный суп с рисом
восточные супы из курицы
Куриный суп со «звездочками»
Рецепт сливочного куриного супа с булгуром и шампиньонами с фото
Обычный куриный суп превратится в изысканное блюдо, если добавить в
Видео
Секреты идеального КУРИНОГО БУЛЬОНА - прозрачный и наваристый | Как выбрать курицу для бульона
3 года назад. Просмотры: 1336896
Youtube - @Зона Лазерсoнов
Суп который ЛЕЧИТ. Цыганский КУРИНЫЙ СУП, цыганка готовит.
9 месяцев назад. Просмотры: 335184
Youtube - @Галина Кухня
КУРИНЫЙ БУЛЬОН, как правильно приготовить и долго хранить. Рецепт от Всегда Вкусно!
4 года назад. Просмотры: 117669
Youtube - @Всегда Вкусно!
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
1 год назад. Просмотры: 1195016
Youtube - @IVLEV CHEF
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.