как варить мясо курицы: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Как и сколько варить куриное филе правильно на Webspoon.ru

Вопросы и ответы

Сколько варить курицу для различных блюд. 40-50 минут, чтобы мясо стало мягким, но не разваливалось. 60-90 минут на медленном огне, чтобы вытянуть вкус и аромат из мяса и костей. Чтобы сварить замороженную курицу, увеличьте время на 10-15 минут, предварительно опустив птицу в горячую воду.
Если вам нужен насыщенный куриный бульон, закладывайте мясо в холодную воду. Оно отдаст ей свой вкус и аромат. А если вы хотите, чтобы курица получилась сочной и вкусной, кладите её в кипящую воду. Для вкусного бульона добавляйте соль в конце варки, а для вкусного мяса — в начале.
Куриная грудка на кости и с кожей приготовится примерно за 30 минут. Филе сварится за 20–25 минут, а если порезать его на кусочки — за 10–15 минут.
Ножки, крылья, грудку отваривают 30-35 минут, целую курицу – 40-50 минут, суповую – 2 часа. Не имеет значения, какую часть курицы вы будете использовать, действуйте по следующей схеме: Свежее или размороженное куриное мясо, промойте в холодной воде. Поместите курицу в кастрюлю и залейте водой.
Варится птица на медленном огне, с открытой крышкой. Размороженная курица готовится дольше свежей, так же как и старому мясу нужно уделить больше времени на готовку, нежели молодому. Вареная курица готова, если при проколе мяса вилкой, из нее выделяется сок, который имеет прозрачный цвет.

Как варить куриное филе в кастрюле

Пошаговый рецепт приготовление вареного куриного филе. ✓ Ингредиенты: ▫️ куриное филе – 500 г; ▫️ соль – 1 ч.л;...

Просмотры: 27546
Youtube - @Энциклопедия кулинарных рецептов
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46289825439453Mb; real memory usage: 2Mb