как поставить сахарную брагу: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

сУрок 18 Как сделать сахарную брагу. Порядок действий - YouTube

Вопросы и ответы

Примерно то же самое чувствует брага, когда вы не ставите гидрозатвор :D. Бродильная ёмкость открыта – брага беззащитна, ведь в неё могут попасть микробы и весь процесс будет бессмысленным. Дело в том, что при попадании кислорода в бродильную среду, активируются вредоносные бактерии.
Классический рецепт браги. Это брага из сахара. На 1 кг сахара вам потребуется 4-5 л. теплой воды и 100 г. прессованных дрожжей (сухих дрожжей в 5 раз меньше, примерно 20 г).
Этапы приготовления. Подогрейте воду до 50–60 °C, добавьте в нее варенье, перемешайте до однородной массы и охладите до 30 °C. Разведите дрожжи, добавьте их в емкость с будущей брагой. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Установите на бродильную емкость гидрозатвор и оставьте на 5–9 дней в темном теплом месте.
Емкость эта должна герметично закрываться, во-первых, для того, чтобы в нее не попадал кислород, который может запустить процесс окисления, во-вторых, в крышку этой емкости можно и нужно установить гидрозатвор для контроля процесса (по интенсивности газовыделения можно судить об активности и завершении процесса).
Используйте только медицинскую перчатку, бытовые изделия имеют неприятный запах, попадая в вино, его невозможно устранить: Купите в аптеке стерильную медицинскую перчатку. С помощью иголки или шприца проделайте отверстия в крайних фалангах пальцев. Количество проколов варьируется в зависимости от объема сусла.

Как поставить брагу на сахаре: опыт и секреты постановки браги в 2023

❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими , пишите ваше мнение в...

Просмотры: 77501
Youtube - @Русская Дымка
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46330261230469Mb; real memory usage: 2Mb