шишки на варенье когда собирать: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Молодые сосновые шишки: когда собирать и как готовить, рассказывают уральцы  — читать на Gastronom.ru

Вопросы и ответы

Не используют для сбора молодые, неокрепшие сосновые посадки. Собирать шишки следует только после цветения (это конец апреля — май). Срезают побеги и шишки нежно-зелёного окраса, наощупь они должны быть мягкими (если шишки можно разрезать ножом, значит, они подойдут для готовки), размер — не более 3-х см.
Семена сосны обыкновенной созревают в сентябре и всю зиму остаются в шишках. Поэтому активная фаза сезона по сбору шишек начинается с приходом заморозков и длится в течение всей зимы вплоть до марта. Шишки, в основном, собирают на лесосеках – с веток спиленных деревьев.
Для варенья потребуются молодые сосновые шишки небольшого размера. Еловые и лиственные тоже можно собирать, но итоговое блюдо может получиться немного иным. Оптимальными считаются плоды от 2,5 до 4 см. Главное — они должны быть зелеными и мягкими, их легко можно разрезать ножом или проткнуть ногтем.
В какое время года собирать шишки? Заготовку сырья проводят в период с мая по август, в зависимости от региона проживания. Молодые, нераскрытые зеленые шишки должны быть без дефектов, и иметь средний размер (до 4 см). Немаловажный фактор гарантии качества сырья – это внешний вид самого дерева.
Молодые сосновые шишки в густом янтарном сиропе.. Витамины в составе повышают тонус капилляров, укрепляют иммунитет, являются природными антиоксидантами. Шишки есть можно и даже нужно! Вкус у такого варенья хвойный, смолянистый.

Шишки сосны: когда собирать + Рецепт варенья и Настойки

Выбралась в лес собирать молодые шишки сосны. Все видео с моего канала вы можете найти на сайте http://dom.odesa.in....

Просмотры: 369050
Youtube - @Лес Сад Огород
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46369934082031Mb; real memory usage: 2Mb