Обычно тесто раскатывают от центра в двух направлениях: вперед и назад и периодически переворачивают, чтобы толщина была равномерной. Мягкое и липкое тесто раскатывают между двумя листами промасленного пергамента или бутылкой с холодной водой вместо скалки. Так пласт теста получится более тонким и не порвется.
Это нужно, чтобы потом манты не рвались под тяжестью начинки, а края плотно скреплялись друг с другом. Диаметр кружка — примерно 8 см. Кружки теста для мантов с телятиной надо раскатать до диаметра 4 см, они могут быть одной толщины по всей поверхности — около 2–3 мм.
Скалка — незаменимый кухонный гаджет, способный решать множество задач в кулинарии. Она раскатывает слоеное и дрожжевое тесто, измельчает пряности, лед и орехи, и даже используется для размягчения мяса.
Раскатка теста для пельменей и лапши, как правильно
Не покрывайте мукой скалку, иначе тесто будет прилипать к ней и наматываться.
Если боитесь переборщить с мукой, намотайте на скалку чистую полотняную тряпку. ...
Раскатывая тесто вручную, всегда водите скалкой от цента к краям, стараясь выдерживать одинаковый нажим.
Готовое тесто всегда заморожено, дайте ему «отойти» при комнатной температуре прямо в упаковке, чтобы оно приобрело эластичную структуру.
КАК ЛЕГКО РАСКАТАТЬ ТЕСТО!!!
https://youtu.be/dnztRQi82xY Вертута с мясом и тыквой!!! https://youtu.be/eSoZ7hKpp8c Самса слоённая с тыквой и мясом!...
Просмотры: 125108
Youtube - @Lera QIRIM
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Тесто на манты без яиц — рецепт с фото пошагово.
Как правильно готовить манты
Запросы по теме
лайфхак как раскатать тесто
как лепить манты
как правильно раскатать тесто на бешбармак
раскатывать тесто машинка
как правильно раскатать тесто для пиццы
как раскатать тесто без скалки
манты рецепт
тесто на манты рецепт
Рецепт «Тесто для мантов» | Секреты кулинарии | Дзен
Манты по-узбекски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Заварное тесто для мантов, пошаговый рецепт на 3623 ккал, фото,
Видео
ҚАМЫР ЖАЮ!КАК РАСКАТАТЬ ТЕСТО
3 года назад. Просмотры: 63301
Youtube - @bauyrsaq. kz
Ханум по-узбекски. Как раскатать тесто обычной скалкой🍃
1 год назад. Просмотры: 727944
Youtube - @Вкусные идеи От Ирины
Соседка казашка научила делать идеальное тесто для мантов! Не рвется, тонко раскатывается
1 год назад. Просмотры: 1451818
Youtube - @Вкусная история
Тесто на манты — очень вкусное и простое в приготовлении тесто на манты
3 года назад. Просмотры: 1289158
Youtube - @Кулинарный Эдем
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.