Канапе технологическая карта

канапе технологическая карта: 50 фото

Технологическая карта канапе с икрой

Вопросы и ответы

Что означает слово канапе?

Канапе́ (фр. canapé) — маленькие открытые фигурные бутерброды круглой формы на хлебе, слоёной выпечке или сухом печенье, по своему привлекательному виду похожие на мелкие пирожные.

Как называются маленькие бутерброды для фуршета?

Маленький бутерброд, то есть часть одного большого, это и есть канапе. Канапе — это преимущественно праздничное угощение, вкусная закуска, которую подают на фуршет.

Как появились канапе?

Изобретательные французы первыми придумали нанизывать кусочки разных деликатесов на шпажки, добиваясь самых разных вкусовых сочетаний. В XVII веке сформировались стандарты сервировки, предусматривающие подачу таких лёгких мини-закусок перед основными блюдами для возбуждения аппетита гостей.

Как еще называют канапе?

Канапе́ (фр. canapé), также канапа, канапка — название деревянной скамьи со спинкой, жёсткий диван для сидения, иногда с обивкой.

Как называется шпажки для канапе?

Чтобы такие бутерброды можно было есть, не пачкая при этом руки, были изобретены шпажки для канапе, которые также иногда называют палочками для канапе или пиками для канапе. Шпажки вставляются в бутерброды, что, благодаря малым размерам, позволяет очень удобно отправлять канапе целиком в рот, не пачкая при этом руки.

Калькуляция Технико Технологическая карта

Несколько примеров создания Технико Технологических карт в ручную для Столовых Ресторанов Кафе и Кулинарии....

Просмотры: 52525

Youtube - @Ручной труд

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Учебный методический материал по МДК.07 ТППОП на тему Холодные блюда

Презентация на тему: Бутерброды Кацубо Е.Ю.МОУ «СОШ 7». Что такое

Запросы по теме

Канапе с семгой на шпажках рецепт с фото пошагово -

Рассчитываем стоимость шведского стола

Виды бутербродов - технология, презентации

Видео

СОЗДАЁМ КАЛЬКУЛЯЦИЮ И ТЕХКАРТУ на мясное блюдо

2 года назад. Просмотры: 49237

Youtube - @Ручной труд

КАК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ВЛИЯЮТ НА КАЧЕСТВО БЛЮД ЗАВЕДЕНИЯ!?

2 года назад. Просмотры: 6208

Youtube - @Mark Rostovskiy

Технологическая карта. Калькуляция. Фудкост. Маржа.

3 года назад. Просмотры: 10445

Youtube - @Общепит Сервис

3.2 Создание блюд и заполнение технологических карт

9 лет назад. Просмотры: 113814

Youtube - @Ресторан Сервис

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -