сколько варить брокколи свежую и цветную капусту: 50 фото

Раздел: Популярные блюда

Как и сколько варить брокколи - Лайфхакер

Вопросы и ответы

Варите без крышки, пока капуста не станет мягкой, но не разварится и не приобретет бурый оттенок. Что бы нам ни говорили, этот процесс занимает не одну минуту. Соцветия брокколи будут вариться 2—4 минуты после повторного закипания воды, а целый кочан 6—8 минут.
Время приготовления зависит от того, какую капусту вы хотите получить: хрустящая брокколи — 1,5–2 минуты варки; слегка хрустящая брокколи — 3–4 минуты; мягкая брокколи — 6–8 минут.
Выложите соцветия капусты в кипящую воду. При желании жидкость можно посолить по вкусу. Варите капусту на среднем огне 10–15 минут. Чем дольше она будет вариться, тем мягче станет.
Соцветия помещаются в большую кастрюлю кипящей подсоленной воды. После закипания брокколи варят около 7 минут. Готовые соцветия вынимают из воды и дают им стечь.
Бросайте овощи не в холодную, а в кипящую воду. Воду предварительно нужно посолить, это очень важно — соль поможет сохранить в капусте хлорофилл. Варить брокколи нужно не больше трех минут, а затем вынуть и положить в холодную воду со льдом.

Как варить цветную капусту?

Как варить и сколько по времени варить цветную капусту? Вот самые важные вопросы. Сегодня я расскажу точно и без...

Просмотры: 141203
Youtube - @Vkussovet
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46244812011719Mb; real memory usage: 2Mb