как сохранить цветную капусту на зиму: 50 фото

Раздел: Секреты приготовления

Как заморозить цветную капусту на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Вопросы и ответы

После сбора цветную капусту необходимо незамедлительно убрать из-под прямых солнечных лучей в прохладное тенистое место. Владельцы дач и частных домов могут хранить овощ в погребе. Если в нем поддерживается температура в диапазоне от 0 до +6 градусов, то цветная капуста сохранит свежесть в течение 2-3 месяцев.
Ее можно замораживать не только целиком, но и соцветиями. Перед этим рекомендуется правильно подготовить овощ. Для этого следует удалить кочерыжку и черные точки. Затем соцветия капусты помещаются в соленую воду, где они должны пролежать около двадцати минут.
Перед заморозкой цветную капусту необходимо бланшировать. Если этого не сделать, овощ в процессе хранения может приобрести неприятный запах и потемнеть.
Основной способ заморозки соцветий цветной капусты. Приготовьте миску с ледяной водой и поднос, застеленный бумажными полотенцами. Положите цветную капусту в кипящую воду и бланшируйте примерно 1,5-2 мин., в зависимости от размера соцветий (максимум до 3 мин.).
Бланширование помогает сохранить витамины в капусте и ее качество, поскольку овощ может испортиться без этой процедуры. Для этого необходимо вскипятить воду, при желании можешь добавить соль, и погрузить соцветия в кипяток. Если у тебя более крупные куски — оставь капусту на 2-3 минуты.

ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ЗИМОЙ больше НЕ ПОКУПАЮ! Супер способ хранения ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ КРУГЛЫЙ ГОД!

Как создать картину своими руками, не умея рисовать? Не сложнее, чем приготовить обед. С помощью техник жидкого...

Просмотры: 73747
Youtube - @Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46326446533203Mb; real memory usage: 2Mb