шардоне сорт: 50 фото

Раздел: Секреты приготовления

Купить Вино из винограда Шардоне (Chardonnay)

Вопросы и ответы

Игристому вину шардоне придает элегантность, стройность и оттенки меда и белых цветов. Бургундские шардоне условно можно разделить на два стиля: звонкие, хрустящие шабли (Chablis) и маслянистые, плотные мерсо (Meursault) и монраше (Montrachet).
Выдержанные в дубе шардоне - богатые, насыщенные вина со вкусом ванили, сливочного масла и карамели. В аромате этих шардоне, произведенных в регионах с прохладным климатом, преобладают ноты цитрусовых, а у рожденных в более теплых краях – ноты тропических фруктов.
Шардоне — более нейтральный сорт винограда, чем Совиньон, с немного меньшей кислотностью и ароматами яблока, лимона и ананаса. Шардоне легко приобретает дубовый вкус при выдержке в бочке, создавая полнотелый, ванильный, а иногда и маслянистый стиль. Аромат более цветочный и зеленый, и его обычно не выдерживают в дубе.
В подборке лучших сортов немало международных: обычно это сорта французской селекции, ставшие культивируемыми во многих странах мира.
  • Пино Блан ...
  • Каберне Кантор ...
  • Шардоне Блан ...
  • Пино Нуар ...
  • Пино Гри ...
  • Каберне Совиньон
Такие вина характеризуются полным телом, округлым, сливочным вкусом, нотами ванили и пряностей. Перед выдержкой вино может подвергаться малолактической ферментации и определенное время вызревать на дрожжевом осадке. Ферментация и выдержка небочкового Шардоне происходят в резервуарах из нержавеющей стали.

Сорт винограда Шардоне

Белый виноград Шардоне (Chardonnay) – это всемирно известный технический сорт винограда, давший название...

Просмотры: 15404
Youtube - @vinogolic
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.45515441894531Mb; real memory usage: 2Mb