голец соленый: 50 фото
Голец соленый по-домашнему — пошаговый рецепт с фото
Вопросы и ответы
Голец относится к диким лососям, а некоторые его виды называют форелью. Мясо – от насыщенного красно-оранжевого до розового цвета, приятный вкус и яркий аромат. На вкус рыбка поистине восхитительна, мясо менее жирное, чем у лосося, но не такое сухое, как у горбуши.
Накройте миску с гольцем пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на пару часов. Затем переместите в холодильник минимум на 6-8 часов, спустя это время рыба будет слабосоленой. В меру просоленной она станет спустя сутки, а через двое суток - хорошо просоленной.
Голец относится к отряду лососевых и имеет мясо красноватого оттенка. Вылавливается в холодных реках Сибири. Голец холодного копчения это исключительное деликатесное лакомство. Его мясо малосоленое, малокостное и очень нежное.
Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите внутренности. Сделайте надрез вдоль позвоночника, и с помощью острого ножа аккуратно отделите мясо вдоль хребта сначала с одной стороны, а затем с другой. Остальную часть мяса от реберных костей лучше отделять руками. Получившееся филе промойте под водой и тщательно просушите.
Из общего числа видов паразитов по 28,6 % составляют миксоспоридии и нематоды, по 14,3 — дестоды и трематоды, по 4,8 % — моногенеи, скребни и ракообразные.
Как засолить Гольца.
Голец соленый с маслом - Вкусные советы
Соленый голец с розовым перцем | Вкусномир - домашние рецепты.
Запросы по теме
Рецепт: Соленый голец | мой домашний засол
Соленый голец (морской лосось) - пошаговый рецепт с фото на
Рыба голец: польза для организма, вкусовые качества, какого цвета мясо
Видео
Как вкусно засолить гольца. Голец малосольный
Малосольная рыба за 15 минут, Голец-Кунджа в яблочном соке, Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus
Как солить голец
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.
+ 0 -
Это интересно
Контакты | Политика конфиденциальности и файлы Cookies | Отказ от ответственности
Copyright © 2025 seoPlov.ru
Copyright © 2025 seoPlov.ru