Вкусная шоколадная глазурь из какао-порошка для украшения торта - YouTube
Вопросы и ответы
Как загустить жидкую глазурь? Добавление кукурузного крахмала — это настоящее спасение! Это один из самых простых и действенных способов сделать жидкую глазурь более густой. Желательно просеять кукурузный крахмал перед использованием и добавлять его в глазурь медленно, все время проверяя консистенцию.
Приготовление
1․ Шоколад мелко нарежьте и растопите на водяной бане или в микроволновке.
3․ Шоколад снимите с огня и тщательно перемешайте с тёплым молоком. Не взбивайте смесь!
Глазурь в виде плиток или «монеток» нужно растопить на водяной бане. Если вы планируете покрывать ею торт, возможно, при нагревании нужно будет добавить в массу масло или сливки. Это должно быть указано на упаковке. Зеркальную глазурь нужно просто разогреть в микроволновке (до 40 °C, если не указано иное).
Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40-45℃ при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65℃). Перед глазированием необходимо массу охладить до температуры 38-41℃ и при этой температуре проводить глазирование.
Шоколадная глазурь не застывает на выпечке, что делать?
Остудите глазурь ...
Перед глазированием уберите десерт в морозилку ...
ИНГРЕДИЕНТЫ в ложках: ~4 ст.л. сахара (можно регулировать) 1 ст.л. без горки муки (крахмала) 2 ст.л. какао порошка 100...
Просмотры: 585112
Youtube - @Хочу ТОРТ!
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Вкусная глазурь из какао - простой пошаговый рецепт с фото
Шоколадная зеркальная глазурь - пошаговый рецепт с фото на Готовим
Запросы по теме
шоколадная глазурь для торта из какао, хорошо застывающая
шоколадная глазурь из какао без молока
шоколадная глазурь из какао и молока
глазурь из какао и воды
глазурь из шоколада
шоколадная глазурь из какао и сметаны
глазурь из какао без масла
глазурь из какао и сливок
Брауни с какао в глазури рецепт – Американская кухня: Выпечка
Глазурь шоколадная соломка Темная, 200 гр_Candy Chef
Шоколадная глазурь из какао-порошка для украшения торта - рецепт автора
Видео
Шоколадная глазурь из какао
7 лет назад. Просмотры: 3048993
Youtube - @Cooking Adventure
Шоколадная глазурь. Глазурь из какао
8 лет назад. Просмотры: 429160
Youtube - @Все просто и легко с Ириной Воловик
Шоколадная Глазурь ЧЕТЫРЕ ЛОЖКИ быстро застывает и не ломается при нарезке🍫🍫
1 год назад. Просмотры: 365435
Youtube - @ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ
Вкусная шоколадная глазурь из какао-порошка для украшения торта
6 лет назад. Просмотры: 770536
Youtube - @Хорошая кухня
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.