Подчерёвок, пашина, подчревье, подбрюшье, покромка - это что? | Пикабу
Вопросы и ответы
Паши́на (подчерёвок, покро́мка) — отруб из брюшной части туши крупного рогатого скота и свиньи.
Цвет мяса у брюшной вырезки ярко-красный, имеет приятный запах свежего мяса, структура плотная, при надавливании на мясную часть держит форму, жировая прослойка тонкая, без кровяных пятен и имеет мягкую структуру.
Баранью пашину используют как основу для плова, жирных супов, готовят из нее гуляш, жаркое, а также делают фарш для начинок. Гуляш – венгерское национальное блюдо – мелкие кусочки мяса, тушеные с овощами, похоже на густой, жирный суп.
Части туши свиньи
Окорок (на кости и без)
Лопаточно-шейная часть
Шея
Лопатка (на кости и без)
Рулька
Тазобедренная часть
Вырезка
Средняя часть
Бедро подходит для большинства блюд. Его можно резать на шницели, гуляш, готовить мясные рулеты и запекать целиком. Именно из бедренной части получается отменная буженина, а костную часть запекают, фаршируют или оставляют на холодец. Самое нежное мясо свиной туши.
Пашина свиная запеченная в фольге. Сочная, мягкая свинина запеченная в духовке.
Пашина запеченная в духовке в фольге получается сочная, мягкая, равномерно пропеченная и очень вкусная. Готовый...
Просмотры: 26691
Youtube - @Вкусный микс
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Сырой бекон (свиная пашина): купить свежее мясо с доставкой по
Пашина (свиной рулет) Свинина в Мясной привозЪ в Ижевске
Запросы по теме
пашина свиная что приготовить
пашина свиная фото
пашина свиная в духовке
пашина говяжья что приготовить
подчеревок свиной это
пашина свиная купить
пашина говяжья это
пашина говяжья цена
Рецепт: Рулет из свинины ( брюшина, пашина ) на углях
Свиная пашина запеченная в духовке | Домашние рецепты | Дзен
Продам: пашина свиная на шкуре. 155 руб/кг в Краснодаре
Видео
PRO.МЯСО Пашина
4 года назад. Просмотры: 6018
Youtube - @Ирина Наумова
Мясной рулет из пашины, с чесноком и специями. САМЫЙ Вкусный МЯСНОЙ РУЛЕТ!
2 года назад. Просмотры: 22335
Youtube - @Городок у моря
Рулет из пашины - Натуральная и бюджетная Замена колбасе!
3 года назад. Просмотры: 26263
Youtube - @Светлана Аниканова
Мой любимый МЯСНОЙ РУЛЕТ! Сворачиваю особым способом и мариную. #694
2 года назад. Просмотры: 751108
Youtube - @Простой рецепт
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.