Подходит для любого мяса.. Но на самом деле эффективность маринада основана на соли. В маринаде она работает так же, как и при засаливании: выдержанное в растворе соли мясо становится сочнее. Чтобы оно стало ещё и ароматным, нужно создать жидкость, сочетающую в себе свойства и маринада, и рассола.
Какие специи сочетаются с мясом утки
Черный, душистый, молотый или горошком перец Чтобы придать мясу пикантности, достаточно натереть его щепоткой перца. ...
Лавровый лист ...
Мелисса или лимонная мята ...
Можжевельник ...
Базилик ...
Кориандр ...
Корица ...
Чеснок
А как обработать утку перед запеканием? Если утка с перьями, надо опалить птицу и удалить перья. Если есть потроха, вытащить. Если птица уже без перьев, не поленитесь ее обработать пред запеканием.
Если не располагаете временем, то запекайте ее при температуре 180 градусов полтора часа, как это делал я. Но если вы не торопитесь, я советую вам запекать птицу при низкой температуре (100-120 градусов) 3-4 часа, в зависимости от размера утки.
Когда потом мы будем поливать утку горячим маслом, за счет отделения шкурка станет максимально хрустящей. Также мы приготовим маринад для утки, оставим ее в соленой воде со специями на 10-12 часов. Мясо равномерно просолится, но возьмет только нужное количество соли и аромата специй.
Утка в духовке с картошкой.
Здравствуйте дорогие друзья! Хочу представить вам рецепт приготовления,очень вкусной и лёгкой в приготовлении утки...
Просмотры: 266920
Youtube - @Вкусно с Зарифой
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Сочная утка целиком в духовке Сталика Ханкишиева рецепт с фото
Утка запеченная в духовке - рецепт автора Сергей Затолокин
Запросы по теме
утка с картошкой в духовке кусочками
утка в духовке с картошкой и майонезом
утка в духовке с картошкой в рукаве
утка в духовке с картошкой и яблоками
утка в духовке с картошкой в соевом соусе
утка в духовке с картошкой и майонезом в рукаве
сочная утка с картошкой в духовке
утка с картошкой в духовке в фольге
БОМБИЧЕСКАЯ УТКА в Духовке - пошаговый рецепт с фото на
Утка, запечённая с яблоками » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты
Утка в пакете для запекания в духовке - 8 рецептов
Видео
КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!
3 года назад. Просмотры: 2562847
Youtube - @Вкусно Просто и Доступно
УТКА запеченная с яблоками, картошкой и грибами. Утка запеченная в духовке.
1 год назад. Просмотры: 942020
Youtube - @КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке
7 лет назад. Просмотры: 745005
Youtube - @Наталья Василенко
УТКА🍗 В РУКАВЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. Как запечь утку в духовке.
3 года назад. Просмотры: 364844
Youtube - @Вкусно Дома🍰
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.