куда добавляют зиру: 50 фото
Приправа зира - секреты применения в кулинарии | Кулинария, Приправы,
Вопросы и ответы
Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. В мировой кулинарии: Молотую зиру широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса.
Зирой приправляют супы, салаты, холодные закуски, горячие овощные, мясные и рыбные блюда. Кумин облагораживает вкус кисломолочных продуктов (йогурта, простокваши, творога, сыров), выпечки, кондитерских изделий и напитков. Кумин в сочетании с фенхелем, кардамоном и корицей добавляют в варенье и фруктовые салаты.
Зира имеет полезные свойства, способствует нормализации пищеварения и усвоению пищи. Семена зиры содержат эфирные масла, тимол, куминовый спирт и другие вещества. Зира способна оказывать мочегонное действие, выводить шлаки и возбуждать аппетит. Специя зира — отличный антисептик, способствует лечению кожных заболеваний.
Любую смесь, в состав которой входит зира, нужно использовать как можно быстрее, так как со временем она начинает горчить. Поэтому измельчать семена желательно непосредственно перед применением. В таком виде она хранится около месяца, затем теряет свой аромат.
Зира входит в смесь для приготовления карри, ее добавляют в плов, с ней жарят мясо. Эту пряность, которая в Европе больше известна под именем кумин, также используют в парфюмерной продукции и медицине. О зире Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана Караван Айказ Бадолян.
Куда кладут зиру или кумин
Зира (кумин) — описание приправы, польза и вред, для каких
Зира (кумин) — описание приправы, польза и вред, для каких
Запросы по теме
Зира (кумин)
Куда и как сыпать пряности. Пряные травы. А - М.
Приправа Приправыч Зира(семена кумина) - «Зира придает блюдам восточный
.jpg)
Видео
СПЕЦИИ ПО ВКУСУ: ЗИРА (КУМИН) с рецептами применения.
Специи. Кумин или зира. Применение, полезные свойства зиры / Cumin (zira) / ENG SUB
Памятка По Специям: Куда Что Добавлять. / Книга Рецептов / Bon Appetit
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.
+ 0 -
Это интересно
Контакты | Политика конфиденциальности и файлы Cookies | Отказ от ответственности
Copyright © 2024 seoPlov.ru
Copyright © 2024 seoPlov.ru