Соте из баклажан на зиму рецепты пальчики оближешь

соте из баклажан на зиму рецепты пальчики оближешь: 50 фото

Соте из баклажанов на зиму пошаговый рецепт

Вопросы и ответы

Что сделать чтобы ушла горечь из баклажанов?

Разрезаем плоды вдоль или режем кружочками и посыпаем крупной солью. Именно крупной: мякоть овоща пористая, она охотно примет в себя мелкую соль, которая там и останется. Да, баклажаны перестанут горчить, но зато будут излишне солеными. Оставляем минут на 20-30, чтобы на поверхности проступила жидкость.

Как быстро убрать горечь из баклажанов?

Как убрать горечь из баклажанов: сухая техника. Плодоножку отрежь, нарежь баклажаны так, как нужно по рецепту. Помести их в большую миску и присыпь сверху солью (используй крупную соль, ведь овощ очень пористый). Хорошо перемешай и оставь на 30-40 мин. Переложи баклажаны в сито и промой в холодной воде.

Как вымачивать баклажаны перед жаркой?

Баклажаны нарезают и опускают в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Так как баклажаны в воде не тонут, придется их притопить с помощью гнета. Полчаса такой «ванны», и вся горечь из баклажанов уходит. Останется их ополоснуть, отжать от избытка воды и приступить непосредственно к готовке.

Как правильно выбирать баклажаны?

Перед покупкой надавите на шкуру у основания баклажана: если от пальца останется вмятина, значит, плод старый. Свежий баклажан быстро восстанавливает форму. Если семечки внутри разрезанного баклажана темные, имеют неприятный запах – этот плод не стоит употреблять в пищу.

Сколько минут надо держать баклажаны в соленой воде?

В этом случае можно использовать бабушкин метод избавления «синеньких» от горечи. Для этого достаточно замочить овощи в соленой воде в пропорции 1:1. Сколько выдерживать баклажаны, зависит от их размера. В среднем время «водных процедур» не превышает полутора-двух часов.

НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Самый вкусный РЕЦЕПТ!

Соте из баклажанов – моя обязательная заготовка на зиму! Невероятно вкусное, ароматное и пикантное блюдо, которое...

Просмотры: 273552

Youtube - @Это просто

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Салат из баклажанов на зиму - 10 самых вкусных рецептов

Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь рецепт с фото

Запросы по теме

Соте из баклажанов на зиму - пошаговый рецепт с фото

Рагу из баклажанов и кабачка, от которого пальчики оближешь 😋

Лечо из баклажанов, помидорами и перцем на зиму пальчики оближешь

Видео

ЗИМОЙ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! Самые Вкусные БАКЛАЖАНЫ на зиму! Съедаются первыми!

2 года назад. Просмотры: 2042773

Youtube - @Простые Рецепты от Натальи

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаны

1 год назад. Просмотры: 731788

Youtube - @Мой Дастархан Вкусно и Быстро

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Превосходит все ожидания. Рецепт от Всегда Вкусно!

5 лет назад. Просмотры: 2200214

Youtube - @Всегда Вкусно!

Соте из баклажан🍆🍅 пальчики оближешь!!!Не баклажаны а УЛЁТ зимой съедаются первыми!!!

1 год назад. Просмотры: 379704

Youtube - @На Кухне у Цыганочки

РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Татьяна Михайлова

Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник. Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.

+ 0 -

Секреты приготовления