блины на молоке мягкие нежные: 50 фото

Раздел: На кухне

Тонкие блины на молоке, базовый рецепт с фото

Вопросы и ответы

Часто бывает и так, что блины, которые при выпекании получились идеальными, полежав какое-то время, подсыхают и начинают крошиться. Чтобы этого избежать, складывайте их в емкость, которую можно накрыть крышкой или полотенцем. Также блинчики с пылу с жару нужно обильно смазывать сливочным маслом.
А что даёт сода в блинах? Данный ингредиент добавляют для того, чтобы сделать тонкие блинчики ажурными, в дырочку, а толстым придать пышности.
Чаще всего блины становятся жесткими или резиновыми из-за неверных пропорций продуктов. Слишком плотное тесто получается при большом количестве муки. Успех гарантирован, если продукты взять в таких пропорциях: 2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. л.
Почему блины резиновые? Блинное тесто — это противоборство того, что склеивает (мука, крахмал, яйцо), и того, что делает гибким (молоко, кефир, вода, масло, разрыхлитель). Если блины слишком склеились, то в тесте перебор со связывающими элементами.
Ответ: Чтобы блины были мягкими, сразу после того, как снимаете блин со сковороды, промажьте его маслом (можно кусочком сливочного). Тонкие блинчики по краям всегда будут немножко хрустеть, это нормально.

Нежные и мягкие как бархат! Молочные бездрожжевые пышные блинчики!

Сегодня покажу вам способ приготовления молочных бездрожжевых блинчиков, которые на ощупь получаются мягкими,...

Просмотры: 601547
Youtube - @Коллекция Рецептов
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46726226806641Mb; real memory usage: 2Mb