как приготовить тонкие блинчики на молоке рецепт пошаговый: 50 фото

Раздел: На кухне

Тонкие блины на молоке, базовый рецепт с фото

Вопросы и ответы

Если вы печете тоненькие блины – то гашеная сода сделает их кружевными, «ажурными». Если толстые пышные оладья, то сода поможет стать им высокими и мягкими, и они не будут «опадать» после жарки.
Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах).
Манка, которая способна заменить муку как частично, так и полностью. Пшено – но только в том случае, если предварительно отварить его, а затем измельчить с помощью блендера. Гречка – так же, как пшено, требует предварительного отваривания. Часть муки может быть заменена крахмалом.
Кипятить молоко перед использованием необязательно, а немного подогреть стоит. Сухие продукты лучше растворяются в теплой основе.
Соотношение соды и кислоты подобрано таким образом, чтобы реакция прошла без остатка. Поэтому при использовании разрыхлителя дополнительная кислота не требуется, т. е. в блинное тесто на основе молока или воды лучше добавлять разрыхлитель.

БЛИНЫ бабушкины, тонкие блинчики на молоке получаются всегда!

Все плейлисты пополняются регулярно. #блины#блинчики#выпечка#масленница#марилеся#...

Просмотры: 18329661
Youtube - @Marilesya Быстро-Вкусно
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46813201904297Mb; real memory usage: 2Mb