В пищу идут мозги свиней, белок, лошадей, коров, обезьян, кур и коз. Во многих культурах различные виды мозгов считаются деликатесом.
Налить в кастрюлю 2 литра воды, добавить обожженные овощи, посолить, кинуть душистый перец. Затем выложить в воду мозги. Довести до кипения и варить 10–15 минут.
Мозги говяжьи содержат витамины PP, B1, B2, E, также кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо и йод.
Вкус у мозгов выражен слабо. Поэтому отваривать их лучше в крепком, насыщенном курином бульоне. В противном случае они получаются пресноватыми. Отварив, мозги можно нарезать ломтиками, обмакнуть в кляр и быстро обжарить во фритюре.
Согласно вьетнамской таблице состава пищевых продуктов, опубликованной в 2007 году, в 100 г свиных мозгов содержится 9 г белка (белка), 9,5 г жира (липида), 7 мг кальция, 0,3 г фосфора, 1,6 мг железа и около 2.200–2.500 мг железа. холестерин.
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Как приготовить вкусно мозги - YouTube
Мозги свиные жареные — рецепт с фото пошагово. Как приготовить
Запросы по теме
говяжьи мозги по-грузински
говяжьи мозги жареные с луком
блюдо из мозгов название
как приготовить мозги говяжьи в кляре
как готовить мозги говяжьи
как варить мозги говяжьи
паштет из говяжьих мозгов
мозги тушеные
Мозги говяжьи жареные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мозги говяжьи в горшочке – кулинарный рецепт
Мозги, запеченные в горшочке рецепт – Русская кухня: Основные блюда.
Видео
Вкусное и полезное блюдо из свиных мозгов. Приготовления свиных мозгов.
2 года назад. Просмотры: 9608
Youtube - @Вкусно и интересно - Вьетнамка Ханна
Неповторимый Рецепт Говяжьего Костного Мозга! Как приготовить Костный Мозг?
1 год назад. Просмотры: 5955174
Youtube - @Мужик на кухне!
Как приготовить вкусно мозги
7 лет назад. Просмотры: 184823
Youtube - @Карамелька
Говяжьи мозги нежнейшие, вкусные!) Готовятся за 25 минут, не пропустите такой рецепт))
3 года назад. Просмотры: 32886
Youtube - @На кухне у Ларисы
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.