десерт из ряженки с агар агаром: 50 фото

Раздел: На кухне

ПП суфле из ряженки и агар-агара — рецепт с фото пошагово

Вопросы и ответы

Желатин подходит для создания нежных и мягких желейных масс, например, заливных блюд, воздушных десертов, пудингов. Агар-агар – более крепкий загуститель, поэтому его можно использовать для приготовления желейных конфет, пастилы или мармелада.
Однако если сравнивать между собой желатин и агар-агар по количеству усвояемого коллагена, для суставов все же более полезен животный желатин. Это объясняется тем, что он полностью состоит из денатурированной соединительной ткани животных, которая лучше усваивается организмом человека.
Агар-агар активизирует обмен веществ, стимулирует работу кишечника, помогает нормализовать уровень сахара в крови. Продукт вреден при чрезмерном употреблении.
- для приготовления одного и тоже же блюда, желатина потребуется гораздо больше, чем его растительного аналога. Желатин заменить агар-агаром безусловно можно, главное соблюдать пропорции. В среднем, соотношение агар-агаром и желатина является 1:8, поэтому если требуется 16 г желатина, то следует взять 2 г агар-агара.
Агар-агар насыщен полезными микро- и макроэлементами, благотворно влияющими на организм человека: выведение токсинов и шлаков; очищение печени; укрепление легких.

Необыкновенно вкусный десерт из ряженки!

Ряженка в качестве основы придаёт десерту лёгкость, а банан и какао - соблазнительный шоколадно-банановый вкус....

Просмотры: 169175
Youtube - @Светлана Миронова
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46244049072266Mb; real memory usage: 2Mb