кутя праздник: 50 фото

Когда и какую кутью готовят. Мы привыкли готовить кутью на Святвечер, 6 января. Однако обрядовое блюдо можно подавать на стол трижды во время Святок – двенадцати дней после праздника Рождества Христова до праздника Крещения.

В древних языческих культах каша из пшеничного зерна была исключительно ритуальным блюдом. В обычные ежедневные приемы пищи такую закуску не включали. Кутья помогала осознать грань между жизнью и смертью, а также постичь значение непрекращающегося жизненного цикла.

Рождественский сочельник предполагал, что миряне должны «до первой звезды» как следует проголодаться. А вот после на стол выставляется кутья.

Голодная кутья завершает цикл рождественско-новогодних праздников. Ее готовят 18 января - накануне Крещения. Заведено называть кутью голодной, потому что весь день вплоть до святого ужина люди постятся.

Рождество

Шпинатные блины с печеночной начинкой	Бутерброды с селёдкой, огурцами и творожным сыром	Салат с помидорами, перцем, нутом и фетой
Индюшиные сердечки, тушенные с сельдереем и пивом	Оладьи из ржаной муки и отрубей, на кефире	Курица, тушенная с тыквой и яблочным соком