Паэлья с курицей и креветками — рецепт с фото пошагово
Вопросы и ответы
Оба блюда приготовлены на основе риса, однако именно в нём и таится главное отличие. Для итальянского ризотто сорта риса с высоким содержанием крахмала обжаривают, заливают горячим бульоном и тушат. Таким образом ризотто приобретает кремовую консистенцию. Паэлья же должна быть рассыпчатой.
Паэ́лья (кат. paella [paˈeʎa], произносится «паэ́йя») — национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи.
Рис имеет круглое жемчужное зерно, но в отличие от других сортов круглозёрного риса ( в том числе и испанских), он после приготовления остаётся рассыпчатым, не клейким. Рис Бомба способен впитать бульона, в котором готовится, в 3 раза больше своего объёма, и большое количество аромата.
Состав: чеснок, паприка, рисовая мука, экстракт шафрана, лавровый лист, перец, гвоздика и шафран. Не содержит СОЛЬ!
Некоторые пытаются провести параллель между такими разными блюдами, как плов и ризотто. Но у них абсолютно противоположные задачи. Плов должен быть рассыпчатым, а ризотто — кремообразным. Как видите, сорт риса очень важен; то, что подходит для приготовления ризотто, совершенно не годится для плова.
Испанская паэлья с курицей и морепродуктами. Блюдо, которое должен попробовать каждый!
Сегодня Владимир Мухин, бренд-амбассадор Мистраль, на ваших глазах готовит паэлью с курицей и морепродуктами....
Просмотры: 45065
Youtube - @Мистраль. Главное блюдо
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Готовим дома паэлью с курицей и морепродуктами - рецепт с
Паэлья с курицей и морепродуктами
Запросы по теме
паэлья с морепродуктами
паэлья рецепт классический с курицей
паэлья с морепродуктами рецепт
паэлья с курицей и морепродуктами в мультиварке
паэлья с курицей рецепт
паэлья с креветками классический рецепт
паэлья с курицей и овощами рецепт
паэлья с морепродуктами простой рецепт
Рецепт дня: испанская Паэлья - SevastopolMedia.ru
Как приготовить паэлью с морепродуктами и курицей испанской кухни рецепт
Испанская паэлья с морепродуктами, курицей и овощами рецепт с фото
Видео
ИСПАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ
3 года назад. Просмотры: 10346
Youtube - @SOfood КАНАЛ о ЕДЕ
Вкуснейшая паэлья от шеф-повара в домашних условиях
3 года назад. Просмотры: 46714
Youtube - @Шеф Вивьен
Принципы приготовления паэльи
8 лет назад. Просмотры: 245597
Youtube - @Телеканал ЕДА
Мастер-класс испанской паэльи с морепродуктами Другая Испания с Еленой Вивас выпуск 8
7 лет назад. Просмотры: 243875
Youtube - @Аргентина с Еленой Вивас
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ
Татьяна Михайлова
Я Татьяна, и это мой кулинарный сайт с простыми и доступными рецептами для всех.Я знаю как приготовить массу классных и простых блюд для любого повода - от семейного ужина до вечеринки с друзьями.Все инструкции максимально понятные, а ингредиенты доступные. Так что готовить по моим рецептам смогут даже те, кто на кухне полный чайник.
Заглядывайте почаще, пробуйте новые блюда, делитесь своими впечатлениями.